David Caicedo Email and Phone Number

Gerente de operaciones y servicios relacionados con la hostelería, turismo y gastronomía, desarrollo de proyectos hoteleros, gestión de calidad

Gerente de servicios gastronómicos y operativos para el departamento de alimentos y bebidas, consultor y auditor administrativo para la ejecución de las normas técnicas de turismo sostenible, implementación de estándares de calidad, manejo del personal de ayb ( cocinas/mesas/eventos ), supervisor e implementador de los procesos de calidad del hotel, entrenamiento y capacitación, manejo de proveedores y compras, parrilla de horarios, inventarios, ejecutivo de eventos, costos, recetas estándar, aseguramiento de la calidad, fidelización de marca y clientes.

Gerente de servicios gastronómicos y operativos para el departamento de alimentos y bebidas, consultor y auditor administrativo para la ejecución de las normas técnicas de turismo sostenible, implementación de estándares de calidad, manejo del personal de ayb ( cocinas/mesas/eventos ), supervisor e implementador de los procesos de calidad del hotel, entrenamiento y capacitación, manejo de proveedores y compras, parrilla de horarios, inventarios, ejecutivo de eventos, costos, recetas estándar, aseguramiento de la calidad, fidelización de marca y clientes.

Implementar un servicio de alimentos y bebidas con altos estándares de calidad e inocuidad, satisfaciendo las necesidades y expectativas de nuestros clientes, generando rentabilidad. Capacitar entrenar y dirigir equipos de trabajo en todo lo concerniente al área de la hostelería, realizar auditorías operativas y administrativas, supervisar y administrar establecimientos dedicados al gremio (hoteles, bares y restaurantes). auditoria control y seguimiento a todos los estándares de calidad propios del departamento. Control del gasto, Implementación de las normas de calidad hoteleras, Sistemas de gestión comercial. Inventarios,Bodegas,Proveedores,Horarios y todo lo concerniente a la gerencia del departamento de alimentos y bebidas , planear y coordinar las actividades del área, diseñar estrategias de venta, supervisar el trabajo realizado por los empleados bajo mi cargo, supervisar la calidad de compras y materia prima, revisar hojas de costos, recetas estándar, elaborar y actualizar menús, analizar reportes de venta, presupuestos, capacitaciones y entrenamiento, sistemas de gestión de calidad y normatividad turística sostenible.

Jefe de operaciones hoteleras, turísticas y gastronómicas, manager , supervisor y auditor del hotel en general, capacitación y formación del personal, manejo e implementación de estándares de calidad, administración hotelera, turística y gastronomíca.