Desarrollar la formulación y realización de pruebas de Pastas, Variegattos, Pulpas, Toppings, Salsas. Determinar los parámetros FQ de las pruebas realizadas.Armar las especificaciones técnicas de nuevos productos.Realizar pruebas de investigación para la mejora de los procesos.Llevar a cabo Análisis Sensoriales de los desarrollosInvestigar nuevas MP y sus proveedores o reemplazo de las ya existentes.Contactar a proveedores de MP, para consultas técnicas sobre las… Show more Desarrollar la formulación y realización de pruebas de Pastas, Variegattos, Pulpas, Toppings, Salsas. Determinar los parámetros FQ de las pruebas realizadas.Armar las especificaciones técnicas de nuevos productos.Realizar pruebas de investigación para la mejora de los procesos.Llevar a cabo Análisis Sensoriales de los desarrollosInvestigar nuevas MP y sus proveedores o reemplazo de las ya existentes.Contactar a proveedores de MP, para consultas técnicas sobre las mismas.Elaborar helados con las pruebas desarrolladas (pulas, pastas). Gestionar base de seguimiento de Desarrollo con sus respectivas pruebas y darle seguimiento a los desarrollos ya comenzados.Liderar las Ordenes Experimentales de los desarrollos aprobados. Asistir al equipo de producción liderando las primeras tres producciones. Relevar mejoras y hacer seguimiento de los planes de acción surgidos de la Orden Experimental.Participar de visitas técnica a los clientes Realizar seguimiento de la base de pedido de muestras del equipo de ventas.Coordinar la fabricación de muestras comerciales, proveyendo los recursos para la realización de la tarea (mp, pt, etiquetas y el personal) .Controlar mensualmente el depósito de muestras. Show less

Controlar los distintos registros de los productos. Realizar especificaciones técnicas.Preparar las muestras para análisis microbiológicos.Tomar muestras de la fruta en frigorífico y enviar para análisis microbiológico.Cargar de certificados de materias primas al sistema.Realizar las mediciones y control de parámetros de las muestras de producción (grados brix, pH, etc).Control de curvas de producción y archivo de la información.Liberación positiva de productos… Show more Controlar los distintos registros de los productos. Realizar especificaciones técnicas.Preparar las muestras para análisis microbiológicos.Tomar muestras de la fruta en frigorífico y enviar para análisis microbiológico.Cargar de certificados de materias primas al sistema.Realizar las mediciones y control de parámetros de las muestras de producción (grados brix, pH, etc).Control de curvas de producción y archivo de la información.Liberación positiva de productos terminados.Gestión del depósito de productos no conformes.Recepcionar materias primas. Show less

Colaborar en la implementación y cumplimiento de las normas de calidadControlar los distintos registros de los productos. Realizar especificaciones técnicas. Preparar las muestras para análisis microbiológicos. Tomar muestras de la fruta en frigorífico y enviar para análisis microbiológico. Cargar de certificados de materias primas al sistema. Realizar las mediciones y control de parámetros de las muestras de producción… Show more Colaborar en la implementación y cumplimiento de las normas de calidadControlar los distintos registros de los productos. Realizar especificaciones técnicas. Preparar las muestras para análisis microbiológicos. Tomar muestras de la fruta en frigorífico y enviar para análisis microbiológico. Cargar de certificados de materias primas al sistema. Realizar las mediciones y control de parámetros de las muestras de producción (grados brix, PH, etc). Realizar monografías para la inscripción de productos. Control de curvas de producción y archivo de la información. Recepcionar las materias primas. Show less

Mise en place y produccion para eventos. Despacho de platos dulces y salados

Produccion y despacho de panificados y postres.

Desarrollo, produccion y despacho de alimentos