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Fluncheur passionné du bien-manger
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Chef De Groupe Produits - AchatsFlunch Jan 2023 - PresentLezennes, Hauts-De-France, FranceDéfinition et pilotage de la stratégie Achat & Produit sur le Pôle Plats Chauds, Boissons et Glacier, en lien avec la stratégie et les enjeux d'entreprise (compagnie et franchise) ; Assurer la cohérence de la stratégie achat en lien avec les autres parties de l'entreprise (Marketing, QSE, CDG, qualité, commerce, etc) ;Participer à la transformation de l'entreprise : définition du parcours clients, création des nouveaux métiers (pâtes, pizzas, woks, etc) et mise en place du pôle bar ; Participer à la définition des supports de visibilité de l'offre et des actions commerciales ; Mettre en place et suivi des indicateurs de performance (KPI) ;Encadrer les équipes Achats & Produits (3p) ;Gestion des fournisseurs, agences prestataires, partenaires etc -
Responsable Expérience ProduitsFlunch Jul 2019 - Dec 2022Villeneuve-D'Ascq, Hauts-De-France, France
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Responsable Expérience ClientsFlunch Apr 2017 - Jun 2019Villeneuve-D'Ascq, Hauts-De-France, France
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Directeur De RestaurantFlunch Dec 2007 - Mar 2017Mantes-La-Jolie, Île-De-France, FranceDirecteur d'un restaurant de 60 collaborateurs - Ecole de formation Flunch Ile de France. Développer l’activité commerciale du restaurant ;Cultiver une relation de proximité avec tous les clients et une démarche de prospection et de fidélisation ;Assurer la satisfaction clients ;Assurer l’efficience économique durable de son territoire en pilotant le compte d’exploitation ;Être responsable de l’application des règles de la Marque (QSE, RH etc) ; Être garant de la qualité du dialogue social ; Constituer, manager et développer les équipes d’adjoints de direction et d’animateurs de service ;Interagir avec le Directeur des Opérations Régional (DOR), les directions fonctionnelles et les autres territoires / restaurants ; Garantir l’excellence opérationnelle et assurer éventuellement la préparation et l’animation de certains services.
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Directeur De RestaurantFlunch Jan 2000 - Nov 2007Montivilliers , Normandie, FranceDirecteur d'un restaurant de 50 collaborateurs. Développer l’activité commerciale du restaurant ;Cultiver une relation de proximité avec tous les clients et une démarche de prospection et de fidélisation ;Assurer la satisfaction clients ;Assurer l’efficience économique durable de son territoire en pilotant le compte d’exploitation ;Être responsable de l’application des règles de la Marque (QSE, RH etc) ; Être garant de la qualité du dialogue social ; Constituer, manager et développer les équipes d’adjoints de direction et d’animateurs de service ;Interagir avec le Directeur des Opérations Régional (DOR), les directions fonctionnelles et les autres territoires / restaurants ; Garantir l’excellence opérationnelle et assurer éventuellement la préparation et l’animation de certains services.
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Directeur De RestaurantFlunch Apr 1993 - Dec 1999Montivilliers, Normandie, FranceDirecteur d'un restaurant de 50 collaborateurs. Développer l’activité commerciale du restaurant ;Cultiver une relation de proximité avec tous les clients et une démarche de prospection et de fidélisation ;Assurer la satisfaction clients ;Assurer l’efficience économique durable de son territoire en pilotant le compte d’exploitation ;Être responsable de l’application des règles de la Marque (QSE, RH etc) ; Être garant de la qualité du dialogue social ; Constituer, manager et développer les équipes d’adjoints de direction et d’animateurs de service ;Interagir avec le Directeur des Opérations Régional (DOR), les directions fonctionnelles et les autres territoires / restaurants ; Garantir l’excellence opérationnelle et assurer éventuellement la préparation et l’animation de certains services.
David Chevalier Education Details
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Institut Pasteur LilleHygiène Et Restauration -
Restaurant, Culinary, And Catering Management/Manager
Frequently Asked Questions about David Chevalier
What company does David Chevalier work for?
David Chevalier works for Flunch
What is David Chevalier's role at the current company?
David Chevalier's current role is Chef de groupe Produit - Achat pôle plats chauds, boissons et glacier.
What is David Chevalier's email address?
David Chevalier's email address is da****@****unch.fr
What schools did David Chevalier attend?
David Chevalier attended Institut Pasteur Lille, Sainte Anne St Nazaire.
Who are David Chevalier's colleagues?
David Chevalier's colleagues are Cedric Roblin, Miss Ivo Ouassa, Sophien Derdab, John Correia, Maimouna Keita, Magalie Guillon, Hélène Brebion.
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