David Moreno Vazquez Email and Phone Number

responsable del establecimiento de 4 estrellas the club dentro del complejo precise resort el rompido ,donde soy el encargado de organizacion del equipo de cocina,confeccion de menus,turnos de personal,compras y sistemas de control de calidad.ejerzo como jefe de cocina del hotel de 5 estrellas precise el rompido,establecimiento que tambien forma parte del resort. servicio de buffet y carta,eventos diversos y sustitucion del chef de cocina en periodos de descanso ,vacaciones etc desarrollando las funciones propias de un responsable de cocina

Resort adquirido recientemente por la empresa precise hotels, a la cual pertenezco como jefe de cocina .me encargaré de implantar los sistemas de calidad,control y producción de la cadena,así como de organizar el staff .menús, buffet, compras y todo lo relacionado con la restauración dentro del resort.

breve pero intensa experiencia en el que durante sus primeros meses de vida se coloco como uno de los mejores restaurantes de huelva,estuve encargado de la partida de carnes,bajo las ordenes de jose lago,chef con experiencia en el restaurante can fabes (santi santamaria) la reja (manuel de la osa) etc

participe en la inauguracion y desarollo de dos temporadas en este hotel de costa ,enfocado tambien a los congresos,bajo las ordenes del chef Diego Solis,reconocido profesional que entre otras, posee experiencia profesional en la hacienda benazuza de sevilla y bajo cuyas ordenes pude obtener gran cantidad de experiencia y conocimientos profesionales

este nuevo proyecto fue un reto personal,a la responsabilidad de preperar todo lo concerniente a la organizacion ,preparacion,compras,personal,menus,cartas turnos de trabajo y todo lo relacionado con la inauguracion de un nuevo establecimiento ,se unio trabajar en un lugar con una gastronomia, productos y clientes nuevos para mi,lo que me aporto un alto grado de aprendizaje , experiencia profesional y humana

empece a trabajar en este hotel muy joven y como ayudante de cocina para la inauguracion del restaurante del hotel,tras un año aproximadamente y tras sucesivos ascensos termine como jefe de cocina,encargado de la organizacion de la cocina ,personal,compras ,confeccion de menus,cartas,menus de grupos etc,

Funciones: Coordinación del personal, Responsabilidad en compras, Organización de la cocina, horarios y Elaboración de menús