Davide Maccagno Email and Phone Number

Controllo qualità di materie prime, prodotto finito e ciclo produttivo. Redazione procedure e mantenimento degli standard normativi IFS e BRC. Regolazione macchinari di produzione quali confezionatrici, metal detectors, selezionatrici x-ray, selezionatrici ottiche, selezionatrici ponderali dinamiche e statiche. Gestione del personale e coordinamento team di lavoro. Analisi delle NC e gestione delle azioni correttive.

Settore alimentare. Commerciale Estero. Vendita e distribuzione all'ingrosso su scala internazionale di prodotti ortofrutticoli locali e di importazione.

Impastatore e addetto alla produzione su linee industriali per la produzione i biscotti e prodotti lievitati quali panettoni, pandori e torte farcite.

L’attività svolta ha riguardato l’effettuazione di: analisi chimico-fisiche sulle materie prime in ingresso  controlli qualità in produzione analisi chimico-fisiche sui prodotti finiti analisi microbiologiche su materie prime, prodotti finiti e superfici.Inoltre si è svolta attività relativa: al mantenimento del sistema di gestione per la qualità secondo gli standard BRC e IFS allo sviluppo di nuovi prodotti.

- gestione e aggiornamento dati relativi a normativa ISO 9000- sviluppo misurazioni - monitoraggio su avanzamento cantieri e squadre operai - fatturazione- gestione magazzino, materiali ed attrezzature.

Laboratorio di analisi su qualità delle materie prime e del prodotto finito.Stesura della tesi di laurea “Valutazione dell’effetto indotto dalla conservazione sul contenuto in grassi e proteine del tuorlo d’uovo determinato mediante analisi NIR”