Davide Nicora Email & Phone Number

Paudex, Vaud, Suisse

Mont-Sur-Rolle, Gland, Rolle, Gimel Et Begnins

- En charge d’une équipe de 80+ collaborateurs en restauration, intendance et maintenance - Gestion opérationnelle d’une équipe multisite répartis sur 8 sites dont 5 EMS et 4 CAT- Cadre supérieur et membre du comité de Direction de la Fondation- Participation et réflexion à la stratégie de la Fondation- Partie prenante de l’ouverture de notre nouvel EMS Bellevue (01.2023)- Supervision de la qualité des prestations socio-hôtelières- Fonction RH : plannings, recrutements, entretiens, formations, mesures disciplinaires, sorties, évaluations, compensations, annuités etc.

Région De Lausanne, Suisse

- Gestion d’une équipe de 50+ collaborateurs en salle et en cuisine- Responsable des objectifs financiers (vente, personnel, marchandises) de plusieurs millions de francs de C.A.- Gestion opérationnelle : plannings et tenue des rapports d’activité- Chargé de l’ouverture de l’établissement à Lausanne - Contrôle qualité des standards du groupe et amélioration continue- Fonction RH : recrutement, formation, mesures disciplinaires, salaires, sorties etc.

Région De Marseille, France

- Responsable du pôle restauration incluant restaurant, bar et salles de séminaires- Supervision d’une équipe de 10+ collaborateurs- Responsable du recrutement et de la formation- En charge d’un projet de redynamisation de l’établissement visant à la reconstruction d’une équipe forte et à l’affirmation d’une réputation de l’unité

France, Italie, Grèce, Ile Maurice

- Gestion opérationnelle des services de restauration, bars, événements, hébergement et réception- Supervision d’une équipe de 150+ collaborateurs (internes & externes)- Responsable du budget et de l’élaboration du CAPEX- Mise en œuvre de la stratégie de l’entreprise, responsable de l’application des standards de qualité et sécurité- Participation active à la vie des villages et animations

Région De Genève, Suisse

- Gestion journalière des opérations du restaurant et création d’un service traiteur et de vente à l’emporter- Recrutement, formation, organisation et gestion d’une équipe de 4+ collaborateurs

Salto, Uruguay

- Participation à l’élaboration d’un projet d’ouverture de boutique hôtel- Suivi de l’avancement des travaux- Identification des fournisseurs en équipements et marchandises- Participation à la création des standards opérationnels

Région De Genève, Suisse

Organisation et supervision d’événements de prestige en Suisse et à l’international : Abu Dhabi, Inde et Paris

Crissier

Création de site internet et travail administratif

Prague

Reception / Ressources Humaines / Vente et Marketing / Finance

Lugano

Cuisine, Service Petit-déjeuner, Room Service et Restaurant

Brevet Fédéral De Responsable D’Équipe – Leadership & Management De Proximité, Organizational Leadership

Formation En Infrastructures

Formation Pour Les Membres Des Conseils De Fondation Cours De Base 1

Cours De Base En Prévoyance Professionnelle

Formation En Microfinance

Autocontrôles En Hygiène Et Qualité, Mise En Œuvre D'Un Concept D'Hygiène

Lecture Des Comptes D'Une Caisse De Pension Partie 1 Et 2

Le Processus D'Investissement D'Une Institution De Prévoyance

Quand Survient Un Décès

Premalpa, Le Deuil, Prévention De La Maltraitance, Système De Management De La Qualité

Formateur En Entreprise

Atelier Responsable Hôtellerie-Intendance

Assurances Sociales, Salaires Et Ccnt

Personne De Contacte Pour La Sécurité Au Travail (Pcst)

Communication, Leadership Situationnel, Gestion Des Conflits

License D’Exploitation (Patente), Gestion / Responsable De Restaurant, Culinaire, Et Restauration

Barista Skills Intermediate, Barista Skills

Piloter Économiquement Son Pôle Et Renforcer Sa Posture De Manager Développeur

Crucial Conversations & Influencer

Bachelor Of Science, International Hospitality Management

Activities and Societies: Member of the EHL Ambassador Committee, Member of the disciplinary commission, Operationnal Manager of the Fête.

Toefl, English School

Maturité, Economie Et Droit