Deborah Barion Da Silva Email & Phone Number

São Bernardo Do Campo, Sp, Br

Diadema, São Paulo, Brasil

São Bernardo Do Campo, São Paulo, Brasil

▪ Revisão e elaboração de procedimentos referentes a metodologias com referências CETESB e EPA (Environmental Protection Agency) na área de Emissões Atmosféricas, e de metodologias baseadas no SMWW (Standard Methods For the Examination of Water and Wastewater) utilizadas nos ensaios biológicos; elaboração de POP’s e formulários referentes aos controles de qualidade do laboratório microbiológico;▪ Atuação juntamente com o departamento da qualidade para realização de adequação do departamento de Microbiologia às exigências solicitadas em auditoria prévia, bem como, auxílio nas tratativas de não conformidades referentes ao laboratório Microbiológico.▪ Treinamento de analistas e estagiários em metodologias físico químicas e microbiológicas pertinentes as atividades desenvolvidas, bem como, boas práticas de laboratório.▪ Realização de análises físico químicas para determinações de NOx, SOx, F-, H2S, NH3 e Material Particulado em Emissões Atmosféricas através de metodologias clássicas;▪ Realização de análises Microbiológicas em águas e efluentes, para quantificação de Bactérias Heterotróficas, Bactérias Enterococcos, E.Coli, Coliformes Totais e Coliformes Termotolerantes, através de kits com funcionamento baseado na técnica do substrato enzimático.

São Paulo, Brasil

• Liderança da equipe de analistas e estagiários do laboratório físico químico de alimentos e de cosméticos e saneantes;• Planejamento da produção e organização da rotina do laboratório;• Implementação e supervisão dos controles de qualidade pertinentes à rotina analítica conforme ISO 17025;• Realização de treinamentos e suporte técnico para a equipe;• Elaboração e revisão de instruções técnicas;• Conhecimento e acompanhamento das atualizações de legislações pertinentes a rotulagem nutricional e aos padrões de identidade e qualidade de alimentos;• Conferência, aprovação e emissão de relatórios de ensaio.

São Bernardo Do Campo, São Paulo, Brazil

• Implementação de Boas Práticas em estabelecimentos de alimentação, como bares, restaurantes e pizzarias;• Treinamentos de equipe referentes as boas práticas de manipulação de alimentos, doenças transmitidas por microorganismos presentes em alimentos, dentre outros;• Elaboração de Manual de Boas Práticas, POP's, formulários referentes a controle de qualidade, Fichas Técnicas de Planejamento e Operacionais, dentre outros documentos necessários para adequar o estabelecimento aos padrões exigidos pela Vigilância Sanitária;• Elaboração de rotulagem e tabela nutricional conforme a legislação vigente.

São Paulo E Região, Brasil

• Realização de análises físico-químicas, qualitativas e quantitativas (gravimétricas, enzimo-gravimétricas, titulométricas, potenciométricas, fotométricas, espectrofotométricas e cromatográficas por CG) relativas à rotulagem e ao controle de qualidade de alimentos e água, de acordo com padrões analíticos exigidos pela legislação;• Participação ativa na elaboração de metodologias analíticas e validação de métodos;• Elaboração de documentos e formulários;• Participação ativa em auditorias internas e externas (INMETRO, MAPA);• Capacitação de estagiários e analistas para a realização de análises físico químicas e controles de rotina de laboratório;• Realização de controles e atividades de rotina do laboratório, tais como, aferição de equipamentos e vidrarias, controle e organização de estoque, preparo de soluções, preparo de amostras para análise, dentre outras.

São Paulo, Brasil

• Realização de análises físico-químicas, qualitativas e quantitativas relativas à rotulagem e ao controle de qualidade de alimentos, de acordo com padrões analíticos exigidos pela legislação;• Realização de controles e atividades de rotina do laboratório, tais como, aferição de equipamentos e vidrarias, controle e organização de estoque, preparo de soluções, preparo de amostras para análise, dentre outras.

São Bernardo Do Campo

• Elaboração de plano de ensino e preparo de aulas para as três séries do ensino médio e para as turmas de EJA (Ensino de Jovens e Adultos) conforme a proposta curricular de química do estado de São Paulo.• Desenvolvimento de estratégias de ensino diversificadas para aprimorar o ensino-aprendizagem e a relação professor-aluno, incluindo recursos audiovisuais e práticas experimentais.

São Paulo, Brasil

• Realização de análises físico-químicas, qualitativas e quantitativas (gravimétricas, enzimo-gravimétricas, titulométricas, potenciométricas, fotométricas, espectrofotométricas e cromatográficas por CG) relativas à rotulagem e ao controle de qualidade de alimentos e água, de acordo com padrões analíticos exigidos pela legislação;• Participação ativa na elaboração de metodologias analíticas e validação de métodos;• Elaboração de documentos e formulários;• Participação ativa em auditorias internas e externas (INMETRO, MAPA);• Capacitação de estagiários e analistas para a realização de análises físico químicas e controles de rotina de laboratório;• Realização de controles e atividades de rotina do laboratório, tais como, aferição de equipamentos e vidrarias, controle e organização de estoque, preparo de soluções, preparo de amostras para análise, dentre outras.

• Responsável pela implantação do laboratório de físico química no departamento de pesquisa e desenvolvimento, elaborando todo o projeto, incluindo definição de equipamentos necessários, orçamentos adequados, métodos de análises a serem implantados e planos de validação dos mesmos, bem como toda a parte de infraestrutura do laboratório;• Contato direto com fornecedores de equipamentos de laboratório, e realização de visitas em indústrias do segmento alimentício para pesquisa de melhores opções de estruturação do laboratório e conhecimento dos principais métodos analíticos empregados, visando principalmente a possível aquisição de cromatógrafos;• Realização de todas as análises físico químicas de rotina do departamento, principalmente, acidez, brix, pH, proteína, gordura, umidade, relativas aos estudos de shelflife de produtos, bem como estudos de metodologias analíticas apropriadas para análise dos produtos em desenvolvimento, possuindo deste modo, participação ativa em todos os desenvolvimentos realizados.

São Paulo, Brasil

• Realização de análises físico-químicas, qualitativas e quantitativas (gravimétricas, enzimo-gravimétricas, titulométricas, potenciométricas, fotométricas e espectrofotométricas) relativas à rotulagem e ao controle de qualidade de alimentos e água, de acordo com padrões analíticos exigidos pela legislação;• Participação ativa em auditorias internas e externas (INMETRO, MAPA);• Capacitação de estagiários e analistas para a realização de análises físico químicas e controles de rotina de laboratório;• Realização de controles e atividades de rotina do laboratório, tais como, aferição de equipamentos e vidrarias, controle e organização de estoque, preparo de soluções, preparo de amostras para análise, dentre outras.

• Realização de análises físico-químicas, qualitativas e quantitativas, relativas à rotulagem e ao controle de qualidade de alimentos, de acordo com padrões analíticos exigidos pela legislação; • Experiência aprofundada em métodos analíticos aplicados a produtos cárneos e lácteos;• Realização de testes visando o aprimoramento de métodos analíticos;• Participação em auditorias interna e externa;• Responsabilidade na digitação de laudos de resultados analíticos.

Tecnologia Em Industrialização De Alimentos, Processamento E Tecnologia De Alimentos

Pós-Graduação Lato Sensu - Especialização, Food Science

Química - Licenciatura E Bacharelado Com Atribuições Tecnológicas, Química

Education record

Pós-Graduação Lato Sensu - Especialização, Gastronomia