Projectleider Horeca En Events
Delft En Omgeving, Nederland
Als projectleider bij de TU Delft bewaak ik de implementatie van (horeca) projecten op facilitair en hospitality gebied en houd ik mij bezig met de inkoop van (horeca) meubilair conform aanbestedingsprocessen. Vertegenwoordigen van het PVE tijdens de implementatiefase (inrichting-, aanbesteding-, inkoop- en bouwtraject)Opstellen implementatieplan voor geplande projecten o.b.v. de strategieBewaken van implementatieproces, bijbehorende planning, budget & tijdsschema per projectLiaison tussen de universiteit, horecaondernemers en derdenInrichten van horecaruimten (front- en backoffice, keukeninrichting en zitgelegenheid)Evalueren van projecten en na opening van de food & beverage ruimten het bewaken van de voortgang (omzet ondernemers,klanttevredenheid en nakomen contractuele afspraken)--- Responsibilities: • Supervision of tenders / procurement processes• Monitoring the (catering) Program of Requirements during the construction process• Accommodate catering areas (front-/ back office, seating-/ kitchen layout, look & feel)• Realize an overall implementation plan based on the new catering strategy • Monitoring budgets and costs • Liaison between the university, catering entrepreneurs and third parties• Coordinate and secure (necessary) service processesProjects I worked on: - Luxury Espressobar in 'the Library'- Foodmarket with three entrepreneurs in 'the Fellowship'- 24/7 Selfservice Corner in 'the Reactor Institute Delft'- Food and Beverage corner in 'the Applied Sciences South' - Food and Beverage corner in 'the Aerospace Engineering building'- Retail store and Coffee corner in 'Coffee & Bikes'- Food and Beverage corner in 'VMB6'- Foodmarket with three entrepreneurs in 'Pulse'