Denis Belanger Email and Phone Number

Retraité disponible pour accompagnement en sécurité alimentaire / système qualité

Spécialiste en sécurité des aliments, (qualité, innocuité, biosécurité et fraude alimentaire)/ Food safety specialist (quality, innocuity, food defense and food fraud).

Responsable pour la mise en place et le maintien d'un système qualité reconnu GFSIFormation du personnelCollaboré avec le département de production dans la résolution de problèmeGestion des étiquettes de produits (Liste des ingrédients, Valeur Nutritive...)Assurer la conformité réglementaire des produitsContacter les fournisseurs lors d'incident avec les ingrédients et les services

- Management of the external certification audit program and contract (SQF, GMP, HACCP, GDP) with the " Certification Body" for 50 processing sites and distribution centers in Canada and the US.- Ensures the success of external certification audits for each of Agropur's plants. Manage appeals of non conforming issues.- Manager and responsible for planning the internal audit program for 31 Canadian processing sites and distribution centers.- Prepare and assist all Canadian facilities in for Food Fraud assessment.- Prepare and audit for Canadian facilities the biosecurity program.- Audit by reviewing and ensuring adherence to the quality assurance program following HACCP, SQF, GMP, GDP, and Agropur quality standards.- Manage, train and lead over 200 Internal Auditors.- Gestion du programme d'audit de certification externe et des contrats (SQF, BPF, HACCP, BPD) avec l'organisme de certification pour 50 sites de traitement et centres de distribution au Canada et aux États-Unis.- Assure le succès des audits de certification externes pour chacune des usines d'Agropur. Gérer les contestations des non-conformités.- Auditeur responsable et planifier le programme d'audit interne pour 31 sites Canadien de transformations et centres de distribution.- Préparer et collaborer avec les sites canadien dans l'évaluation a la fraude alimentaire de chaque site.- Élaborer un programme et auditer les sites canadien vis-à-vis la biosécurité de chacun des sites de transformation.- Auditer en veillant au respect du programme d’assurance qualité conformément aux normes de qualité HACCP, SQF, BPF, BPD et Agropur.- Gérer, former et diriger plus de 200 auditeurs internes.

• Management of the external certification audit program for all processing sites & distribution centers in Canada.• Manager and responsible for planning the internal audit program from 15 to 31 Canadian processing sites and distribution centers.• Manage, train and lead over 200 Internal Auditors• In collaboration with plant managers and the corporate quality assurance team, develop risk studies, as needed.• Implement and audit the HACCP principles established for dairy farms.• Represent Agropur with the CFIA and MAPAQ;• Management and communications of regulatory changes affecting the agri-food and dairy sector.• Participated in various provincial (CTAQ) and national (DPAC) technical committees on regulation.• Member of the Crisis Staff and Corporate Reminder Committee.o Manage the company's programs during crises and recall.• Replacement of the VP Quality Assurance during his absences.• Gestion du programme d'audit de certification externe pour 15 a 31 sites de transformation et centres de distribution au Canada.• Responsable et responsable de la planification du programme d'audit interne pour 15 à 31 sites de transformation et centres de distribution canadiens conformément au programme d’assurance qualité d'Agropur.• Gérer, former et diriger plus de 200 auditeurs internes• En collaboration avec les directeurs d’usines et l’équipe d’assurance de la qualité corporative, élaborer des études des risques, au besoin• Implanter et auditer les principes HACCP établi pour les fermes laitières.• Représenter Agropur auprès de l'ACIA et le MAPAQ;• Gestion et communications des modifications réglementaires touchant le secteur agroalimentaire et laitier.• Participation a différents comités techniques provincial (CTAQ) et national (DPAC) sur la réglementation.• Membre de la cellule de crise et comité de rappel corporatif.o Gérer les programmes de la compagnie lors de crises et de rappel.• Remplacement du VP Assurance de la qualité pendant ses absences.

• Gestion du programme d’audit interne pour 2 sites ainsi que les audits des fournisseurs.• Gestion et communications des modifications réglementaires.• Participation à l’élaboration des règles de Bonnes pratiques de fabrication (BPF) et HACCP. • Gestion des plaintes sur base de données coordonnée avec le département des ventes.• Gestion partielle du système qualité sous la norme ISO 9002.• Élaboration des spécifications des produits finis et mi- finis, des recettes ainsi que matières premières.• Responsable de la gestion des informations présentes sur les étiquettes des produits finis.Réalisations:Mise en place d’un système pour gérer et vulgariser les modifications reliés a la réglementation canadienne (ACIA) et américaine (FDA et USDA).Élaboration d’une base de données informatique pour la gestion des plaintes incluant un workflow.• Management of the internal audit program for 2 sites and supplier audits.• Management and communications of regulatory changes.• Participated in the development of the Good Manufacturing Practices (GMP) and HACCP rules.• Management of complaints on database coordinated with the sales department.• Partial management of the quality system under the ISO 9002 standard.• Development of specifications for finished and semi-finished products, recipes and raw materials.• Responsible for the management of information on the labels of finished products.Achievements:Establishment of a system to manage and disseminate changes related to Canadian (CFIA) and US (FDA and USDA) regulations.Development of a computer database for the management of complaints including a workflow.

• Gestion du programme de la qualité.• Supervision du personnel du contrôle de la qualité (6 personnes).• Élaboration et audit des règles de Bonnes pratiques de fabrication (BPF). • Gestion des plaintes.• Responsable des comptes spéciaux : planification de la production et gestion des spécifications de produits.• Mise en place d’un secteur de production pharmaceutique (pastilles).• Responsable de la gestion des informations présentes sur les étiquettes des produits finis.• Participation a différents comités techniques provincial et national sur la réglementation.RéalisationsPréparation et mise en place d’un secteur de production de pastilles médicamentés pour le secteur pharmaceutique.• Management of the quality program.• Supervision of quality control staff (6 people).• Development and audit of Good Manufacturing Practice (GMP) rules.• Management of complaints.• Special Account Manager: production planning and product specification management.• Establishment of a pharmaceutical production sector (cough drops).• Responsible for the management of information on the labels of finished products.• Participated in various provincial and national regulatory technical committees.Achievements:Preparation and establishment of a cough drops production departement for the pharmaceutical sector.

• Analyses physico-chimique et respect des normes qualité pour les soupes, sauces et pates alimentaire.• Technicien en analyses microbiologique.• Physico-chemical analyzes and compliance with quality standards for soups, sauces and pasta.• Technician in microbiological analyzes.