A cargo de 15 personas en uno de los restaurantes con mas exito en Madrid. Con un servicio diario de mas de 300 comensales diarios, buscando a diario el mejor servicio al cliente y solucionando los problemas que siempre se presentaban en el punto de venta. Encargado de hacer los pedidos semanales tanto como en cocina como en barra y siempre al tanto de las buenas practicas de manipulacion de alimentos.

Prácticas en remoto, con énfasis en buenas prácticas de seguridad, se uso angular 17 en dónde se desarrollaron un par de proyectos en dónde se hacían formularios y se conectaban con el back-end , 80% de las prácticas se desarrollaron para hacer la parte front-end del proyecto.

Producción y elaboración del menú diario y alistamiento del servicio. A diario se cambia el menú, por lo cual adquirí experiencia de producción en masa, de todos muchos platos colombianos, como las sopas y sancochos. También llevando a cabo un control de lo que se usaba a diario, haciendo inventarios y organización de bodegas

Encargado de la recepción de correos e inventarios, por consecuente me encargaba de recibir género, hacer pedidos y que todo llegara según el albarán. Al ser la mano derecha de la gerente, cumplía con cualquier tarea que se me encargaba.

Tareas realizadas: Elaboración de platos y acompañantes, en énfasis a cocina argentina. Sus diferentes cortes de carne, eran acompañados de ensaladas elaboradas, o platos en si que eran ensaladas con cortes de carne, también se preparaban sopas como de tomate y campesina. Y por último añadir los pocos postres que se elaboraban eran con técnicas básicas francesas.

Al ser un empleado nuevo mi puesto no era especifico ya que en algunas ocasiones ayudaba en la elaboración de platos autóctonos colombianos, o en otras ocasiones estar en la sección de postres elaborando masas o salsas. Y en unos casos hacer platos que eran únicos en el restaurante como el patacón pizza.

Encargado de área, elaborar bebidas con o sin alcohol todas afines de un ambiente muy brasilero creadas por mi. Hacer inventarios, pedidos, limpieza y todo lo que requiriera el área de trabajo