Leitung von 70 Fachgeschäften und Cafés in allen den Verkauf betreffenden Belangen. Führung und Anleitung der Verkaufsleiter. Steuerung des operativen Marketings, implementieren von Verkaufsstrategien. Erstellung und Umsetzung von Aktionen und Visionen zur Erreichung der Planumsätze ebenso wie zur Einhaltung der Kosten. Schnittstelle zwischen Geschäftsleitung, Supportabteilungen und den Mitarbeitern auf der Fläche. Involviert in die Planung von neuen Standorten, Bauplanungen und Konzepten. Krisenmanager der es schafft Menschen zusammen zu bringen, Brücken zu bauen und Teams zu bilden, damit diese ihre Höchstform entfallten.

berufliche Neuausrichtung

Leitung des deutschen Marktes in allen operativen Belangen mit voller Budget- und Kostenverantwortung. Neustrukturierung der operativen Abläufe unter Einbeziehung alle Supportcenter Abteilungen

Aufgabengebiet: Volle Umsatz(14Mio) und Budgetverantwortung für die Restaurants in München und Augsburg. Führung eines Teams von ca. 300 Mitarbeitern. Festlegen von Zielen für den Distrikt im Einklang mit den Company Zielen. Coaching und Anleitung der Teams während der Umsetzung. Re-Strukturierung der Restaurants in den Bereichen Produktivität, Mitarbeiter Performance Management und Gästezufriedenheit.

Neuorientierung nach Wohnort Wechsel

Key Responsibilities: Sets strategic direction in employees succession planning ensuring that organic growth occurs in line with the strategic business plan. Resource is allocated to meet the priorities of the business.Supports setting the strategic direction of own functional accountabilities (innovation, solutions, excellence) and contribute to all aspects of the business. Networks internally and externally, to ensure processes, tools and procedures continuously evolve to be effective for all operations partners across all ownership models. Ensure retail leaders have the right tools and right information enable our employees to "do retail right" across EMEA.Indentifies and leads projects that deliver improvements in partner and customer experience as well as driving key business objectives. Ensures projects and activities successfully follows their full life-cycle. Successfully leads Retail through any change and enables program execution across all stores in EMEA. Uses data, feedback and own analysis to measure impact of activities on operations and notifies business appropriately with recommendations and actions. Oversees and sets the strategic direction of EMEA wide operational activities where assigned to ensure a consistent approach to operations.Continuously liaises with operations employees, across all levels and all appropriate support networks, to understand operational needs and offer support where needed. This includes market, region and global. Actively creates solutions where issues arise. Supports senior operations leaders to deliver the operations agenda.

Aufgabengebiet: Vollständige operative Führungsverantwortung für die Region Süddeutschland mit 70 Stores in 5 Distrikten. Coaching der Distrikt Manager und die vorgegebenen Businessziele zu erreichen. Anleiten dieser beim Implementieren neuer Programme, Marketingkampagnen um einen ausgezeichneten Gästeservice zu gewährleisten. Zusammenarbeit mit dem Betriebsrat und externen Geschäftspartnern um role-outs und Company Ziele in der gesetzten timeline umsetzen zu können.Terms of reference: Promotion of District Manager and their teams. Reform all operational sequences in the south region of Germany with the goal to reach every target in every store.

Aufgabengebiet: Volle Umsatz und Budgetverantwortung für den Distrikt und die Führung eines Teams von 12 Store Managern. Festlegung von Zielen für den Distrikt, im Einklang mit den Company Zielen, Coaching und Anleitung der Store Manager/Teams während der Umsetzung, Führung durch klare Vorgabe und Recognition bei Erreichung von Zielen. Recruiting, Einstellungs- und Beförderungsprozesse.Terms of reference: Volume of sales and budget responsibility. Leading and coaching of Store Manager and Store Partner, recruiting. Engagement and promotion processes. Transforming of marketing activities. Store operational check activities. Reform of workflows.

Aufgabengebiet: Umsatz- und Budgetverantwortung, Betreuung der Großkunden und Pacht.- und Eigenfilialen, Führung der Verkaufsteams, Controlling und Organisation aller Verkaufswege. Festlegung des Warensortiments. Mitarbeit beim Umbau der Marke "Höflinger" vom Traditionsunternehmen zum jungen, innovativen Unternehmen. Umwandlung von 60% der Eigenfilialen in Lizenzbetriebe.Terms of reference: Volume of sales, budget responsibility. Major client, licence and equity support service, Leading the sales team, controlling an organisation of all channels of distribution. Assortment of goods determine.

Aufgabengebiet: Verantwortung für den organisatorischen Ablauf der vier Standorte der SCHUP in Erlangen, Nürnberg, Bamberg und Fürth. Erstellen und Durchführen von Umschulungsmaßnahmen, Förderkursen für Berufsrückkehrer und Jugendliche ohne Schulabschluss. Terms of reference: Responsibility for leading and coordinating the four school departments in the cities Erlangen, Nürnberg, Bamberg and Fürth. Creating and leading of courses to bring longterm unemployed people back to the working market and help young people to get an degree.

Aufgabengebiet: Begleitung neuer KFC Standorte von der Bauüberwachung über die Einstellung und das Training von neuen Mitarbeitern, bis hin zur Übergabe an das Managementteam nach den ersten 2 Monaten nach Eröffnung. Entwicklung und Etablierung der Marke KFC in Baden-Württemberg.Terrms of reference: planning and construction, execution of building projects. Recruting, training and coaching of employees. Evolution and label establishment.

Aufgabengebiet: Serviceleitung, Personaleinsatzplanung, Betreuung des Tagesgeschäfts und der Gesellschaften. Gutbürgerliches Restaurant mit ca. 70 Sitzplätzen, Nebenraum und Biergarten.

Gutbürgerliches Restaurant mit ca. 50 Sitzplätzen, Nebenraum und kleiner Terrasse.

Leitung des Küchenteams, Restaurant und Partyservice mit gehobener Küche. 30 Sitzplätze im Restaurant.

Einsatzgebiet in den Board Restaurants der ICE Strecken in Europa sowie in Sonderzügen der Deutschen Bahn mit Sitz in der Schweiz

Gutbürgerliches Restaurant mit ca. 100 Sitzplätzen