Stv.Abt.Leiter Service Und Logistik
CurrentVerantwortlich für:- das Coaching der Branchenstarter in den Themen Bereichen: Restaurantsfachmann/Frau Lehrstoff der IHK Vorgaben; Auftreten und Verhalten bei Veranstaltungen die in der gehobenen Gastronomie anzusiedeln sind. -Coaching der Tutoren , Teamleiter, ServiceLeiter und Bereichsleiter in den Themenbereichen Rhetorische Werkzeuge, Personalführung, Prioritäten Abwägung,, Korrekturgespräche e.t.c. -Operative Leitung von Va´s von 10 Pax bis 50000 Pax.-Spezialisiert auf Vip Caterings und Großveranstaltungen. Angefangen bei Veranstaltungen Top Vip wie 18 Pax Merkel und Mimister Arbeitsessen, Queen Elizabeth Dinner auf der Villa Hügel , Betreung der Sheik Familie während des C.H.I.O. Reitturniers oder Barack Obama Besuch in Berlin Presse Centrum Catering.Oder Hauptversammlungen von Daimler ,VW, RWE oder Eon mit Pax Zahlen ab 5000.Oder 3 ,4 oder 5 Gang Menü´s wie z.B.MHK Küchen 4 Gang für 2500 pax im Estrel.. 6 Gang Ball des Heeres 1700 Pax Palais am Funkturm, Unesco Gala 4 Gang 1800 Pax.Sportveranstaltungen wie die Formel 1, DTM, Fifa WM ,Uefa EM, Golf Masters, Tennis Masters, oder Boxen bei welchen ich meistens die Logistische Leitung fürs Catering Unternehmen Innehalte..