Organizar,dirigir,controlar y maximizar la eficiencia de las operaciones de los diferentes Centros Comerciales, Plazas, Condominios, administrando inventarios y activos.• Implementación de seguimiento en tiempo real a través de Power BI a la ejecución del presupuesto de operación y de proyectos a nivel nacional con ejecución del 95% anual.• Implementación de aplicaciones móviles para uso de Bitácoras en las giras de supervisión de instalaciones físicas, operación de equipos de respaldo y seguimiento de proyectos de mantenimiento y mejora.• Establecer acuerdos de servicios entre procesos Comerciales, Mercadeo para cumplimiento de programas y planes de negociados con clientes actuales y potenciales.• Desarrollar acciones de comunicación en los procesos financieros y operativos, alineando desde el proceso de ingreso de cuentas hasta la ejecución de pagos a un objetivo de cumplimiento común Financieros, mejorando la programación de los mismo y el flujo de caja incrementando la productividad global de la empresa.• Liderar implementación de las Operaciones a plataforma Odoo implementación de planes de mantenimiento preventivo y atención de los correctivos, generando herramientas estadísticas de medición, seguimiento, distribución y justificación de recursos técnicos, abastecimiento de inventario y controlando costos por orden de trabajos internos y externos.• Proponer, evaluar, negociar, aprobar y cancelar contratos de prestación de servicios, arrendamiento de equipos auxiliares y contratación adicional de recursos humanos en las operaciones a nivel nacional.• Organizar y reestructurar de manera funcional los equipos de trabajo operativos y de supervisión según necesidades del negociaos o temporadas especiales para cumplir y mantener os estándares de servicio.• Orientar y apoyar a Recursos Humanos con los planes de desarrollo y cierre de brechas, capacitación operativa para asegurar el crecimiento de la organización.

Planeación, ejecución de Proyectos y MacroproyectosPlanificación de las actividades necesarias para la entrega de producto enProyectosFormación de equipos de alto desempeñoIdentificación de canales de comunicación eficaces con capacidad de negociaciónentre los diferentes grupos de interésIdentificación de riesgos y elaboración de planes de acción para minimizarimpactos

Administración de la Cadena de Suministro desde el aprovisionamiento de losinsumos y materias primas, operaciones planta manufactura y transformación,almacenes, logística y distribución a proyectoPlanificación e implementación de estrategias de reducción de costos yproductividad en los diferentes procesos

Planeación de materias primas cárnicas y condimentos, empaques y productos dedistribuciónAdministración de inventarios y control de su rotaciónResponsable del cumplimiento de programas de desarrollo de productos nuevos anivel de materias primas

Coordinación de proyectos y elaboración de planes de trabajo para el montaje ypuesta a punto de equiposMejora de costos, productividad y sistemas de calidad en la planta de producciónResponsable del cumplimiento de los planes de evaluación de desempeño alpersonal, cerrando las brechas de competencias

Implementé el sistema de planificación de producción con el objetivo de cumplir los pronósticos de venta y reducción de stock out, aprobando los planes de producción basados en el aprovechamiento de la capacidad instalada y los recursos energéticos disponibles, con el objetivo de asegurar el cumplimiento de las unidades equivalentes necesarias para el mantenimiento de los costos de producción. Además establecí y monitoreé los indicadores de producción, utilizados como base para el cálculo de pagos de variables por el cumplimiento de las metas por líneas de producción. Y fui responsable de la elaboración e implementación de proyectos de mejora del departamento orientados a la reducción de costos tanto de manufactura como de calidad. (Utilizando herramientas LEAN).

Mis responsabilidades se centraron en coordinar las actividades de almacenes de materias primas, materiales de empaques y producto terminado, implementando programas de inventarios cíclicos para cada uno de los almacenes, con el objetivo de reducir las variaciones de los inventarios físico-teóricos a niveles de confiabilidad aceptables para no afectar la generación de órdenes de producción. Coordiné con el área de planificación de producción para el establecimiento de tiempos requeridos de programación de pedidos nacionales e internacionales y elaborar rutas de distribución de pedidos de las zonas urbanas a rurales con tiempos estándares de entrega para mejorar los niveles de entrega de pedidos.

Diseñé el sistema de trabajo de los almacenes, materia prima, material de empaque, producto terminado, estandarizando las operaciones críticas de cada almacén y estableciendo los niveles de servicio de los clientes internos y proveedores. Establecí programas de monitoreo de entrega de pedidos a clientes y elaborar planes de redistribución de almacenes cuando sea necesario, logrando así el diseño e implementación de procedimientos estándares de operación de almacenes de materia prima y de producto terminado.Dentro de la empresa, logré identificar los insumos críticos que componían el 80-20 de los productos de mayor movimiento y margen y el establecimiento de los puntos de re orden correspondiente, de acuerdo con la capacidad de almacenamiento, frecuencia de producción y mínimos de compra.