Eddy Bonjean

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Maitre d'Hôtel à domicile @ Passion Maître d'Hôtel
La Seyne-sur-Mer, FR
Eddy Bonjean's Location
La Seyne-sur-Mer, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France, France
About Eddy Bonjean

Passionné par mon métier

Eddy Bonjean's Current Company Details
Passion Maître d'Hôtel

Passion Maître D'Hôtel

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Maitre d'Hôtel à domicile
La Seyne-sur-Mer, FR
Website:
passionmaitredhotel.fr
Employees:
1
Eddy Bonjean Work Experience Details
  • Passion Maître D'Hôtel
    Maitre D'Hôtel À Domicile
    Passion Maître D'Hôtel
    La Seyne-Sur-Mer, Fr
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  • Passion Maître D'Hôtel
    Maitre D'Hôtel À Domicile
    Passion Maître D'Hôtel Mar 2022 - Present
    Toulon Et Périphérie
    LeadershipConsciencieuxDiscretHospitalitéPédagogue et Empathique
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  • Les Toques Francaises
    Membre Professionnel
    Les Toques Francaises Sep 2023 - Present
    Marseille, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France
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  • Gni Région Sud-Var
    Secrétaire Général / Référent Rse Handicap
    Gni Région Sud-Var Sep 2022 - Present
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  • Restaur'Hand
    Président Fondateur
    Restaur'Hand Nov 2019 - Present
    La Seyne-Sur-Mer, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France
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  • Disciple Escoffier
    Disciple D'Escoffier International Délégation Provence Méditerranée
    Disciple Escoffier Apr 2019 - Present
    Provence-Alpes-Cote D'Azur, France
  • Association Phar83
    Coordinateur De Restaurant
    Association Phar83 Jul 2012 - Feb 2023
    La Seyne Sur Mer
    Un top restaurant ou l on forme des personnes en situation de handicap aux métiers de la restauration #handicap #esat #poseidonlessablettes
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  • Maison Dalleau
    Directeur De La Restauration Puis Gérant
    Maison Dalleau May 2007 - May 2012
    Six Fours Les Plages
    Traiteur événementiel haut de gamme (T.O.R), boutique traiteur, boulangerie pâtisserie fine.
  • Le Relais Des Moines
    Chef Sommelier
    Le Relais Des Moines May 2006 - Oct 2006
    Les Arcs Sur Argens
  • L'Ange Gourmand
    Propriétaire Gérant Restaurant Semi Gastronomique
    L'Ange Gourmand Sep 2001 - Dec 2005
    Région De Nice, France
  • Biovimer
    Responsable De Bar + Gestion Restauration
    Biovimer Mar 1995 - Sep 2001
    Villeneuve-Loubet
  • Hôtel Martinez
    1 Er Maître D'Hôtel
    Hôtel Martinez Mar 1994 - Feb 1995
    Région De Cannes, France
  • Hôtel Elysée Palace Groupe Royal Monceau
    Maître D'Hôtel/Sommelier
    Hôtel Elysée Palace Groupe Royal Monceau Mar 1992 - Mar 1994
    Région De Nice, France
  • 401 Eme Ra
    Service Des Officiers Supérieurs Mess
    401 Eme Ra Dec 1990 - Dec 1991
    Draguignan
  • Hôtel Négresco
    Sommelier Restaurant Le Chanteclerc 1* Michelin
    Hôtel Négresco Oct 1989 - Dec 1990
    Région De Nice, France
  • Grand Hôtel Du Cap Ferrat
    Chef De Rang Restaurant Gastronomique 2* Michelin
    Grand Hôtel Du Cap Ferrat Mar 1989 - Oct 1989
    Saint Jean Cap Ferrat
    Un des plus beau établissement de ma carrière. Du régal avec Chef GUILLON en cuisine. Découpages, travail au guéridon pour tous les plats, flambages etc etc.... Le bon temps quoi... Directeur M MAISSEN
  • Ramada Hôtel
    Chef De Rang Restaurant Gastronomique
    Ramada Hôtel Sep 1987 - Dec 1988
    Reading, Royaume-Uni
    Découpages, flambages. Initiation de la sommellerie et Œnologie à mes collègues Anglais. Gestion de la cave et services des grands vins. Un de mes plus beau en 88, Château Pétrus 1961.
  • Reserve De Beaulieu
    Commis Sommelier 2* Macarons Michelin
    Reserve De Beaulieu Jul 1986 - Aug 1986
    Beaulieu Sur Mer
    Avec un grand merci à Alain VENDE pour m'avoir transmis cette passion.

Eddy Bonjean Skills

Restaurant Restauration Restauration Et Boissons Service Client Vins Gestion Restauration Relations Publiques Management Hospitality Management Cocktails Formation Restaurant Management Recrutement Analyse Des Revenus Gestion De Projet Ouverture De Restaurants Gestion Des Stocks Inventory Management Banquets Sommelier Formation Evaluation Bar Management Gastronomy Food And Beverage New Restaurant Openings Tor Hospitality Catering Marketing Cuisine Revenue Management Anglais Restauration Fine Conception De Menus

Eddy Bonjean Education Details

  • Lycée Hotelier De Nice Rue De France
    Lycée Hotelier De Nice Rue De France
    Hôtellerie Restauration
  • Ltht Nice
    Ltht Nice
    Gestion / Responsable De Restaurant, Culinaire, Et Restauration

Frequently Asked Questions about Eddy Bonjean

What company does Eddy Bonjean work for?

Eddy Bonjean works for Passion Maître D'hôtel

What is Eddy Bonjean's role at the current company?

Eddy Bonjean's current role is Maitre d'Hôtel à domicile.

What schools did Eddy Bonjean attend?

Eddy Bonjean attended Lycée Hotelier De Nice Rue De France, Ltht Nice.

What are some of Eddy Bonjean's interests?

Eddy Bonjean has interest in Écriture, Sport, Lecture, Education, Arts And Culture, Métiers De La Restauration, Œnologie Cru Des Vins, Jardinage.

What skills is Eddy Bonjean known for?

Eddy Bonjean has skills like Restaurant, Restauration, Restauration Et Boissons, Service Client, Vins, Gestion Restauration, Relations Publiques, Management, Hospitality Management, Cocktails, Formation, Restaurant Management.

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