Edgar Bugarin Email & Phone Number

Salinas Victoria, Nuevo León, México

Torreón Y Alrededores, México

Querétaro Y Alrededores, México

Se trabajo en el área de ventas ofreciendo los productos y servicios de la compañía. Promoviendo los productos de la marca Alemana Sudmo, así como dando servicio técnico a las empresas del giro de Bebidas,

Trabajo en El molino San Jorge que es una empresa de Grupo Bunge este produce Harina de trigo en donde mi función es atender al cliente principal Grupo Bimbo dándole apoyo en cualquier variación en la Harina apoyándoles a ajustar su proceso por lo que visitamos todas las plantas del país, además se les dan cursos de capacitación de Harina en las instalaciones del Centro de Investigación, Innovación y Desarrollo ubicado en el molino así como en las plantas en donde se ve la interacción de los ingredientes con la Harina, los cursos son teórico practico, donde se realizan los productos de Bimbo metiéndole variaciones para ver el efecto que causa cada ingrediente, así mismo se apoya al centro de investigación de Grupo Bimbo con algún nuevo proyecto. La teoría y las prácticas son enfocadas sus productos (Fermentación, Galletería, Panqueleria, pastelería y Tortillas.Se participó en el proyecto de un aditivo reforzador de Harina el cual se envió al molino que se tenía en Cuba y esta Harina se vende en República Dominicana por lo que se visitó las panaderías de este País para apoyarlos Técnicamente en el ajuste de su proceso con nuestra Harina.

Auxiliar de laboratorio de aseguramiento de calidad. Análisis fisicoquímicos; humedad, reflectancia, tansmitacia, sedimentos, granulometría, viscosidad, pH, al café en proceso. Supervisión de línea de envasado, liberación de lavado de tanques, verificar que se cumplieran las BPM´s, HACCP, AIB, manejo de sistema de trazabilidad, manejo de equipo.

Análisis humedad de la materia prima recibida, muestreos del material de empaque, humedades de salida del producto terminado, presentación del producto ya empacado y calificarlo. Captura de la información recopilada diariamente, verificar que las harinas estén dentro de los parámetros establecidos, la salinidad de los condimentos, determinación AGL del aceite recibido, aflatoxinas, realizar procedimientos de las líneas de producción