• Solicitud, verificación y devolución de material• Revisión de BPH´s diario en el personal e instalaciones• Revisión del buen funcionamiento de los equipos• Implementación y mantención de 5´s en línea• Llenado de datos de producción en SAP• Proyecto de reducción de peso de caramelo en línea• Verificación de avance y cumplimiento de ordenes de producción• Seguimiento a no conformidades de auditorías internas• Proyecto de SMED en línea• Apoyo en la implementación de la norma ISO 4500:1• Realización de auditorías mensuales de BPM´s• Aumento de producción en 45% en línea de empaque de paletas

• Verificar que el área de trabajo cumpla con las medidas de inocuidad necesarias.• Apoyar al área de mantenimiento para detectar fallas en los equipos y corregirlas• Verificar que se cumpla con la producción de acuerdo a las órdenes de compra.• Monitorear los parámetros de operación de los equipos.• Revisar que el detector de metales este bien calibrado de acuerdo al producto elaborado• Identificar y minimizar las etapas del proceso donde se genera merma

• Planear la producción en base a órdenes de compra• Supervisar las actividades del personal de producción (23 personas).• Capacitar al personal de nuevo ingreso.• Calibrar y monitorear la función del detector de metales (Punto Crítico de Control).• Recibir y verificar la materia prima, así como entregar el producto semi-terminado y terminado.• Revisar la puesta a punto de los equipos.• Colaborar en la elaboración del plan de mantenimiento equipos.• Participación en la auditoria de seguimiento de la norma FSSC 22000 y participación en la auditoria de recertificación en la norma FSSC 22000.• Miembro del grupo de biovigilancia y bioterrorismo así como del grupo de trazabilidad de producto.• Integrante de la comisión mixta de seguridad e higiene.• Elaborar los reportes diarios de producción, su llenado correcto y resguardo de los mismos