La cocina de mi niñez olía a mantequilla fundida y galleta recién horneada. Me gustabasentarme en el taburete alto de madera y ver como cocinaba mi madre una tarta …¡Quería aprenderlo todo!…Yo le hacia una pregunta tras otra y ella me respondía siempre de la misma manera; cogía una cuchara y me daba a probar. Tal vez, aquellos sabores, decidieron por mí ser cocinero y dedicarme a la repostería.Comencé el viaje de mí formación en el IES de Maria de Zayas donde cursé el grado medio de Cocina , Pastelería y Gastronomía para continuar creciendo en Le Cordón Bleu donde obtuve el Grado Universitario GRAN DIPLOME de alta cocina Española y el Grado Universitario GRAN DIPLOME de alta Pastelería francesa.Nunca perdí de vista la importancia de la cocina en la niñez y a la vez que estudiaba impartía clases de cocina extraescolares.Después de mucho esfuerzo y constancia comencé a trabajar en distintos restaurantes. Tras estas etapas estuve como jefe de obrador en el mercado Gourmet Silva Colmado donde me dieron la oportunidad de hacer mi propia pastelería. Fruto de esa experiencia e inspirado por los aromas y sabores de la niñez, hice mi propia tarta de queso.En 2022, con veinticuatro años, arropado por mi familia decidimos abrir nuestro propio obrador: Cachito a Cachito.Cachito a Cachito es un negocio familiar que nace con el objetivo de hacer feliz a la gente a través de los aromas y los sabores de nuestras tartas de queso.