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State Of São Paulo, Brazil

São Paulo, São Paulo, Brasil

Supervisão de Produção, com foco no planejamento de compras e Gerenciamento de Receitas com objetivo de redução de desperdícios, otimização de mão de abra, melhoria no atendimento e satisfação do cliente.

São Paulo, São Paulo, Brasil

Suporte ao relacionamento entre áreas operacionais e transversais a cadeia de abastecimento, promovendo integração com foco na resolução de problemas, melhoria continua e rentabilidade.Olhar analítico, na criação de relatórios e análise de indicadores, que viabilize a tomada de decisão e corrobore com ações de mitigação de perdas.Criação de apresentação e painel Dashboard em Excel e Power BI para melhor visualização de dados e KPI's de forma dinâmica.Liderança e apoio a projetos de desenvolvimento de novos processos e planejamento estratégico para cumprimento de objetivos e metas das áreas, buscando melhor performasse e resultados.Treinamento e desenvolvimento de colaboradores nas politicas de compras e melhoria de planejamento de consumo.

São Paulo, Brasil

Líder de projetos de rentabilidade com foco no designe de processos financeiros e controles de consumo, desenvolvimento de ferramentas para análise de resultados como Dashboards e Painéis em Power BI, apresentações e relatórios mensais de resultados com análise crítica para tomada de decisão. Criação e Revisão de Fluxos, protocolos e Mapas de Gestão operacional com treinamento de equipe para execução.

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Desenvolvimento operacional, otimização de processos utilizando a metodologia Lean e Six Sigma com enfoque na redução de custos, aumento da rentabilidade e melhoria da produtividade; auditorias contratuais focadas na prestação de serviços ao cliente. Consultoria em unidades operacionais de serviços de Alimentação e Nutrição e Facilities, visando aprimoramentos processuais e rentabilidade. Procura por oportunidades de diminuição de custos, mitigação de desvios e incremento da produtividade; benchmarking entre contratos para promover boas práticas e mudança de mentalidade dos gestores com foco nos resultados. A modernização de processos e a busca por novas tecnologias de automação são cruciais para a criação de novos produtos e negócios, com ênfase no desenvolvimento estratégico e na inovação 4.0.

São Paulo, Brasil

Coordenação dos processos de HSE, Boas Práticas de Fabricação, manutenção dos Certificados de Acreditação (ONA e Joint Commission Internacional), Atendimento e suporte a experiencia do cliente.Mapeamento de processos para implantação de contrato de terceirização em serviço de Nutrição e Dietética. Atualizações dos Manuais de Boas Prática, Dietético, Fichas Técnica, e fluxo de processos; Desenho de Fluxo de centralização do processo de produção e distribuição de refeições;Gestão de indicadores de Qualidade, com relatórios mensais, analise e retornos de reclamações via SAC com mapeamento de ocorrência e plano de ação com área operacional para melhoria continua.Gestão de equipe técnica no suporte, atendimento e monitoramento dos processos de qualidade, apoio a gestão administrativa, financeira e operacional no planejamento estratégico e tomada de decisão.

São Paulo, Brasil

Apoio técnico no mapeamento e desenho de processos operacionais e implementação de serviço de nutrição e dietética terceirizado;Elaboração de documentação técnica, (Manual de Boas Praticas, Fichas Técnicas, Mapa de Produção, Layout organizacional, POP's, ITS's);Treinamento e desenvolvimento de equipes técnicas e operacionais.

São Paulo E Região, Brasil

Gestão de Unidade de Negócio e Consultoria Técnica Operacional em Unidades de Alimentação e Nutrição Hospitalar, responsável gestão administrativa, financeira e operacional.Gestão Financeira de Budget e Forecast, Controle de gastos Fixos e Variáveis, Gestão de Compras e planejamento de suprimentos Alimentar e não Alimentar, Gestão de Resultados no cumprimento de objetivos e metas, redução de consumo e despesas, Eventos e coffee break; • Gestão da Qualidade: Controle de KPI's, monitoramento e supervisão Registros, Plano de Ação e PDCA, melhoria de indicadores e performance de resultados operacionais, Controle e Manutenção de Acreditação e Certificação em Normas Técnicas (ONA, JCI, ISO, OHSAS), Pesquisa de Satisfação do Cliente, Plano de Melhoria e Planejamento Estratégico; • Coordenação Clinica: Visitas em Pacientes, Supervisão e Treinamento do corpo Clinico de Nutricionistas e Copeiras, Auditorias de processos e indicadores de performance em Atendimento, Supervisão de visitas e evoluções clinicas, Plano Nutricional e Dietético, Discussão de casos em visitas e reuniões multidisciplinar.

São Paulo E Região, Brasil

Atuei como Gestor de Unidade na área de Qualidade sendo responsável pela implantação e manutenção dos processos de qualidade, desenvolvimento de manuais, POP’s e Fluxos de processo, desenvolvimento e treinamento de equipe operacional, melhoria dos indicadores de qualidade atingindo 98% de conformidades em auditorias internas e externas com manutenção do Certificado da Qualidade e Gestão Integrada ISO 9001, 14000 e OHSAS 18000, e Acreditação Hospitalar ONA nível 3. Apoio técnico operacional a gestão administrativa do contrato nos controles de gestão de pessoal, financeiro e suporte em eventos.• Responsável pela Gestão da Qualidade: Controle de Metas, Objetivos e KPI’s; Edição e revisão de Manuais Técnicos, POP’s e Fluxo de Processo; Supervisão e monitoramento de controles e registros operacionais HACCP; Planejamento de rotinas operacionais e Plano de Trabalho; Treinamento e Desenvolvimento de colaboradores em Boas Práticas de Fabricação; Auditorias internas de processos e estruturas, Análise de legislação, acompanhamento de Auditorias internas e externas de certificação e acreditação em Selo da Qualidade, Supervisão e acompanhamento de Manutenção Preventiva e corretivas;• Apoio técnico em Gestão: Supervisão de Folha de pagamento e apuração de ponto, Supervisão e Planejamento cardápios, Gestão de Documentos de RH, exames médicos, PPRA, PCMSO e prontuários; Treinamentos técnicos e operacionais em processos; Supervisão operacional de rotina de Trabalho, Planejamento e supervisão de eventos e coffee break;

Bacharelado Em Engenharia, Engenharia De Alimentos

Avaliador Ona, Acreditação Hospitalar

Activities and Societies: Sistema Brasileiro de Acreditação para Avaliadores Capacitação para atuar como Avaliador para a aplicação da.

Pos Graduação Lato Sensu, Gestão De Unidades De Alimentação E Nutrição

Desenvolvimento de habilidades e competências relacionadas à gestão das Unidades de Alimentação e Nutrição nos diversos segmentos.

Quality Management And Food Industry Services, Quality Control Technology/Technician

Nutrition, Foods, Nutrition, And Wellness Studies, General