control y análisis continuo para así optimizar: a. Los niveles de calidad de los productos y servicios. en restaurantes carta , bufets , y bares con materias primas nacionales e internacionales control interno del departamento de A&B en consecuencia al NPS y la satisfacción de los huéspedes. atreves de estudios mercadeo e innovación de los productos de la marca representada Manejo integrado de costos y presupuestos para gastos del departamento A&Bmanejo integrado de presupuestos anuales como CAPEX / OPEX Manejo de nómina y recurso humano de departamentos superiores a 300 colaboradores verificación continua de áreas administrativas y auditorias teniendo en cuenta Archivos de recetas de Alimentos y Bebidas. Listas de chequeo departamentales Reportes departamentales.