perkenalkan nama saya Eko Joko Saputro biasa dipanggil Eko, sudah lebih dari 10 tahun saya terjun di dunia Food and Beverage baik produk maupun service, sudah banyak rintangan dan tekanan yang saya lalui dari sekala di cafe dan restoran, hotel maupun resort berbintang. Sudah biasa buat saya melayani tamu lebih dari 500 pax, mulai dari perhitungan hpp / food costing, pengaturan kerja tim, persiapan belanja, persiapan dan pengolahan bahan makanan dan penyajian. Penting bagi saya untuk menerapkan sanitasi dan hygiene (HACCP) didalam dapur. Keahlian masakan saya adalah di bidang western food dan juga nusantara food baik dari appetizer, soup, main course, dessert dan juga aneka kue dan roti. sekian tentang sebagian dari diri saya terimakasih.