Elena Rodriguez Email & Phone Number

Asturias, Principado De Asturias, España

En CAPSA FOOD, tuve la oportunidad de desempeñarme como Técnico de Laboratorio especializado en Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+I), contribuyendo al proceso de desarrollo y mejora de productos. Durante mi tiempo en esta posición, mis responsabilidades principales incluyeron:• Analíticas Físico-Químicas: Realicé análisis físico-químicos para valorar y hacer seguimiento de la vida útil de los productos en desarrollo, asegurando que cumplieran con los estándares de calidad… Show more En CAPSA FOOD, tuve la oportunidad de desempeñarme como Técnico de Laboratorio especializado en Investigación, Desarrollo e Innovación (I+D+I), contribuyendo al proceso de desarrollo y mejora de productos. Durante mi tiempo en esta posición, mis responsabilidades principales incluyeron:• Analíticas Físico-Químicas: Realicé análisis físico-químicos para valorar y hacer seguimiento de la vida útil de los productos en desarrollo, asegurando que cumplieran con los estándares de calidad establecidos.• Apoyo en Ensayos a Escala Piloto: Colaboré en la ejecución de ensayos a escala piloto para nuevos productos.• Test de Análisis Sensorial: Participé en la realización de tests de análisis sensorial para evaluar las características organolépticas de los productos desarrollados, contribuyendo a su optimización y aceptación en el mercado. Show less

Oviedo, Asturias, España

En Brainstorm Formación, pude desempeñarme como formadora especializada en la normativa de alérgenos conforme al Reglamento (UE) 1169/2011, centrado en el sector de la hostelería, desarrollando habilidades sólidas en comunicación y capacitación. Durante mi tiempo en esta posición, mis responsabilidades incluyeron:• Impartición de Cursos de Formación: Diseñé e impartí cursos de formación práctica sobre la normativa de alérgenos a equipos de hostelería. Me aseguré de que los participantes… Show more En Brainstorm Formación, pude desempeñarme como formadora especializada en la normativa de alérgenos conforme al Reglamento (UE) 1169/2011, centrado en el sector de la hostelería, desarrollando habilidades sólidas en comunicación y capacitación. Durante mi tiempo en esta posición, mis responsabilidades incluyeron:• Impartición de Cursos de Formación: Diseñé e impartí cursos de formación práctica sobre la normativa de alérgenos a equipos de hostelería. Me aseguré de que los participantes comprendieran completamente los requisitos legales y las mejores prácticas para garantizar la seguridad alimentaria de los clientes con alergias alimentarias.• Elaboración de Cartas de Alérgenos: Colaboré en la elaboración de cartas de alérgenos para restaurantes y establecimientos de hostelería, asegurando que la información fuera clara, precisa y cumpliendo con los estándares legales establecidos. También capacité a jefes y responsables para manejar un programa informático que realizaba las cartas de alérgenos de manera sencilla.• Revisión de Recetas y Etiquetas: Realicé revisiones exhaustivas de recetas y etiquetas de alimentos para verificar el uso de ingredientes seguros. Show less

Zaragoza, Aragón, España

Durante mi tiempo en Valero Analítica, trabajé como técnico de laboratorio de microbiología, donde realicé análisis microbiológico de alimentos, aguas de consumo humano y aguas de refrigeración. Mis responsabilidades principales incluyeron:• Preparación de Medios de Cultivo: Realicé la preparación de medios de cultivo necesarios para los ensayos microbiológicos, asegurando condiciones óptimas para el crecimiento y la identificación de microorganismos.• Operaciones Previas de… Show more Durante mi tiempo en Valero Analítica, trabajé como técnico de laboratorio de microbiología, donde realicé análisis microbiológico de alimentos, aguas de consumo humano y aguas de refrigeración. Mis responsabilidades principales incluyeron:• Preparación de Medios de Cultivo: Realicé la preparación de medios de cultivo necesarios para los ensayos microbiológicos, asegurando condiciones óptimas para el crecimiento y la identificación de microorganismos.• Operaciones Previas de Preparación de Muestras: Llevé a cabo todas las operaciones previas de preparación de muestras, un proceso fundamental para asegurar la precisión y fiabilidad de los resultados de los ensayos microbiológicos.• Ensayos Microbiológicos: Realicé ensayos microbiológicos de alimentos, aguas de consumo humano y aguas de refrigeración, aplicando técnicas específicas para detectar y cuantificar la presencia de microorganismos, incluyendo técnicas de filtración, siembra en superficie y en masa.• Cumplimentación de los Registros de Calidad: Mantuve registros detallados de todas las actividades y resultados, cumpliendo con los estándares de calidad y asegurando la trazabilidad de los datos. Show less

Me encargué de la formación y desarrollo de nuevos empleados, asegurándome de que comprendieran a fondo las políticas y procedimientos de la empresa, lo que les permitía tener una integración fluida, así como un alto nivel de competencia.

Zaragoza, Aragón, España

Durante cinco años en Naturhouse, desempeñé el rol de asesora dietética, combinando mis conocimientos en nutrición, con habilidades de gestión para proporcionar una adecuada atención al cliente. Mis responsabilidades principales incluían:• Asesoramiento Dietético: Ofrecí asesoramiento dietético personalizado a los clientes, ayudándolos a alcanzar sus metas de control de peso y bienestar mediante la planificación de dietas específicas y el uso de complementos nutricionales de base… Show more Durante cinco años en Naturhouse, desempeñé el rol de asesora dietética, combinando mis conocimientos en nutrición, con habilidades de gestión para proporcionar una adecuada atención al cliente. Mis responsabilidades principales incluían:• Asesoramiento Dietético: Ofrecí asesoramiento dietético personalizado a los clientes, ayudándolos a alcanzar sus metas de control de peso y bienestar mediante la planificación de dietas específicas y el uso de complementos nutricionales de base fitoterápica, garantizando que cada cliente recibiera recomendaciones adaptadas a sus necesidades individuales.• Responsable de Tienda: Administré todas las operaciones diarias de la tienda, incluyendo la gestión de caja y el control de inventario, asegurando que los procesos internos funcionaran sin problemas.• Venta de Complementos Nutricionales: Me especialicé en la venta de suplementos nutricionales fitoterápicos, educando a los clientes sobre sus beneficios y modos de uso. Mi capacidad para comunicar eficazmente las ventajas de estos productos contribuyó a aumentar las ventas y la satisfacción del cliente.• Control de Caja: Gestioné todas las transacciones financieras de la tienda, asegurando precisión y transparencia en el manejo del dinero.• Control de Stock y Realización de Pedidos: Supervisé el inventario de la tienda, realizando pedidos oportunos para asegurar la disponibilidad de productos esenciales, evitando rupturas de stock. Show less

Calidad, Higiene Y Seguridad Alimentaria, Máster, 10

Los alimentos Conservación de los alimentos Seguridad e higiene de los alimentos Operaciones de transformación y conservación de alimentos.

Especialista En Microbiología De Los Alimentos Aplicada A Laboratorio

Activities and Societies: Check list de condiciones previas a ensayo, equipos y materiales. Solicitud de ensayo según el RE(CE)2073/2005.

Especialista En Microbiología De Aguas Aplicada A Laboratorio

Microbiología de aguas. Marco legislativo. Laboratorio, equipos y medios de cultivo. Toma de muestras y transporte a laboratorio..

Alteración Microbiana Y Vida Útil De Los Alimentos

Microbiología de los alimentos y ecología microbiana. Métodos de conservación y prolongación de la vida útil. Microbiología predictiva.

Técnico De Calidad De La Industria Alimentaria

Activities and Societies: Elaboración del APPCC de una fábrica productora de sidra con certificado Kosher Control de procesos de.

Master En Bioinformática, Bioinformatics, 8.50

Introducción a la Bioinformática Técnicas informáticas Programación para Bioinformática Técnicas de Biología Molecular Técnicas en.

Técnico De Organización De Laboratorio Análisis Y Aplicación De Normativa

Licenciada, Biologia