Suivi du développement commercial et évènementiel des différentes enseignes:
Restaurants BIEH, restaurants Zinc Zinc, restaurants Abel, traiteur Nos bons plats chez vous.

*Commercial
-Prospection nouveaux clients sur Paris et Marseille
-Démarches et suivie entreprises
-Création et suivie offre entreprise, politique tarifaire
-Création base de données et mise à jour
-Démarches et suivie de différents partenariats avec les agences évènementiels

*Évènementiel:
-Elaboration d'un plan action évènementiel pour chaque enseigne
-Mise en place d'animations avec nos partenaires
-Organisation des inaugurations de 3 restaurants
-Organisation évènements et communication évènementielle au sein des restaurants

*Communication/Marketing
-Mise en place système de fidélité pour 1 enseigne: restaurant BIEH
-Gestion du service marketing: print, création supports communication, mise à jour site internet, animation des réseaux sociaux, mise en place d'offres promotionnelles

Ouverture d'un restaurant type brasserie méditerranéenne.
-En charge de l'organisation du service salle
- En charge de la relation client et organisation de repas "banqueting"
- Responsable de caisse

* Organisation de mariages: rencontre et planification avec les clients - responsable des tasting menus - réalisation et suivi des devis et des budgets - organisation le jour J
* Organisation de voyages d'affaire et séminaires: rencontre avec les Travel agent - planification et organisation des divers évènements souhaités - réalisation et suivi des devis
* Réalisation et organisation de soirées: en charge de la communication interne et externe (réalisation des flyer et des menus) - commande auprès des différents prestataires - facturation sur Opera

Lors de ces différentes missions, j'ai su développer mon relationnel, mon sens d'organisation et ma capacité d'anticipation auprès des clients; ainsi qu'auprès des différents départements de l'établissement pour le bon déroulement des événements.

Trainer for restaurant and service techniques for Chinese Students (Jiang'Su)
Head waiter (8 weeks)
Barmaid & Sommelier (4 weeks)
Responsable of Human Ressources ( 5 weeks)
Responsable of Marketing & Communication (5 weeks)

Weekly rotations :
Creation of restaurant concept "Avant Scène"
Pedagogic Gastronomic Restaurant "Saisons"
Pedagogic Restaurant " En scène "
Coffee and hot drinks Service "Meli-Bar"

Trainee in Room Service

Weekly rotations:
Housekeeping
Reception
F&B Service

Worked as a waitress in Food & Beverage