Eliot Alejandro Linares Cárdenas Email & Phone Number

Mexico City, Cdmx, Mx

Ciudad De México, México

Ciudad De México, México

Ciudad De México Y Alrededores, México

- Responsable del desarrollo de productos para panadería con tecnología de congelación y larga vida para Autoservicio a nivel nacional (Walmart, Bodega Aurrerá y Superama)- Transformación de panaderías de autoservicio a nivel nacional, por cambio de tecnología, de SCRATCH a congelado- Transformación de +150 tiendas a nivel nacional- Incremento de +10% de ventas de tiendas transformadas.- Conocimiento y práctica de Metodología AGILE a través de sus principales beneficios (Mejora de calidad, mayor compromiso, rapidez y aumento de productividad) - Creación y seguimiento de fichas técnicas- Atención y seguimiento a quejas y oportunidades de calidad de productos de innovación y de línea (congelados y larga vida)- Implementación y capacitación de nuevos productos en tiendas de autoservicio a nivel nacional

Ciudad De México Y Alrededores, México

- Responsable del programa del monitoreo de calidad para productos de marca propia (Member´s Mark, Bakers & Chef y Sportsman's Choice) para todas las categorías como Salud & Belleza, abarrotes, pet care, consumibles, automotriz, etc.- Análisis y seguimiento de nuevos productos con +100 de proveedores- Coordinación de páneles sensoriales para productos en desarrollo- Seguimiento a la creación y cumplimiento de especificaciones (fichas técnicas) para nuevos productos- Responsable del seguimiento a trámites de número de registros ante SAGARPA para nuevos productos de Pet Care.

Merida, Yucatan, México

-Responsable del Sistema de Gestión de Calidad e Inocuidad de PepsiCo Planta Mérida- 17 analistas de calidad, sanidad y laboratorios a cargo directamente.- Responsable de laboratorios de microbiología, físico-químico y sensorial, sanidad, food safety y control estadístico de procesos para plataforma de galletas y botanas.- Responsable de certificación FSSC 22000 y Auditoría Internas y Externas (AIB).- Responsable del cumplimiento de características de materia prima, producto en proceso, material de empaque y producto terminado.- Acompañamiento en pruebas de nuevos producto, ingredientes, equipos y condiciones.

Querétaro

Encargado de obtención de Distintivo H, DIstintivo M, auditorías internas y externas a 30 empresasDesarrollos de proveedores y coodinación del departamento de HigienistasCapacitación al personal y 14 personas a cargo directamente.

Encargado de la elaboración de documentación, auditoría y desarrollo de proveedores de materia prima y productos químicos.Auditoría interna a cuatro empresas donde se daba el servicio Coordinación del departamento de control de calidad y nutrición Obtención de certificación de Distintivo H

Querétaro Y Alrededores, México

Aseguramiento de la calidad del producto en todas sus etapas (MP, producto en proceso, y material de empaque)Desarrollo y seguimiento de proveedoresAnálisis de pruebas de nuevos productosAnálisis de causa raíz de quejas de consumidor Entrega de microingredientes

San José Iturbide