* Développer le projet en amont : business plan, étude de marché, benchmark, prévisionnel, recherche de financement, etc.* Gérer la boutique, le site et les offres BtoB : sourcing, achats, négociation, merchandising, communication, réseaux sociaux, vente, recrutement, management, gestion administrative, etc.* A l'initiative de la création de l'association des commerçants de la rue pour se soutenir, agir et communiquer ensemble (présidente de l'asso)

* Prospecter et accompagner les structures adhérentes (écoles, ERP divers) dans l’optimisation de leurs achats et de leurs investissements* Piloter les accords cadre en local : appels d'offre en local, relations fournisseurs, gestion des litiges, animations thématiques

* Marketing stratégique : mettre en place des plans d’action pour développer les CA et marges des clients boulangeries et points chauds* Marketing opérationnel : optimiser l’offre produits, superviser la création des catalogues et les animations, organiser les salons pros

* Gérer les démarches administratives et commerciales liées à la création européenne de la filiale de ce groupe américain* Prospecter, développer les ventes et le CA, assurer l’administration des ventes, mettre en place des tableaux de bord bilingues

* Développer quantitativement le réseau par la prospection et le recrutement de nouveaux adhérents (boulangeries indépendantes)* Développer qualitativement le réseau par des conseils adaptés, un merchandising personnalisé, et la formation des équipes de vente.

* Développer des nouveaux produits rentables, en lien avec la R&D, former les commerciaux et s'assurer du bon déploiement sur le terrain* Sourcer et challenger les fournisseurs des produits cobrandés, négocier les partenariats commerciaux et gérer les animations

* Développer le CA et la DN chez les clients GMS en faisant appliquer les accords négociés au national et en négociant en régional* Conseiller en merchandising et implanter les linéaires