Ellen Lima Email and Phone Number
Nutricionista pós-graduada em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos. Experiência de 5 anos em Assuntos Regulatórios, especialmente no desenvolvimento de rotulagem de alimentos e suplementos alimentares, bem como no mapeamento e gestão de riscos e viabilidade dos produtos.
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Analista De Assuntos Regulatórios SêniorHinode GroupSão Paulo, Brazil -
Analista De Assuntos Regulatórios PlenoHinode Group Aug 2022 - PresentJandira, São Paulo, BrazilAnálise, correção e validação de rótulos e materiais de marketing de suplementos alimentares, bebidas, alimentos para controle de peso entre outros, em âmbito nacional e Latam. Atividades detalhadas:- Elaboração de projeto de arte de rotulagem, conferências, correção e aprovação de rótulo final de acordo com as especificações das legislações vigentes;- Elaboração e revisão de materiais de mídia de acordo com as legislações vigentes;- Revisão de documentação das Matérias Primas e Produto Acabado, como: especificações técnicas, declaração de alergênicos, informação nutricional, OGM, dentre outros;- Revisão e organização dos documentos obrigatórios de cada produto e auxílio à empresa em casos de inspeção e auditoria, fornecendo os documentos solicitados;- Verificação e manutenção dos projetos e produtos de acordo com as legislações vigentes, informando as mudanças e correções necessárias aos times responsáveis;- Contato com os fornecedores através de e-mail, telefone e reuniões para solicitar correções, esclarecimentos e documentações dos produtos, incluindo o processo de Due Diligence;- Suporte aos times de P&D, Qualidade e outros departamentos;- Acompanhamento de solicitações e cumprimento das tarefas diárias via sistema FLUIG;- Participação em reuniões com Associações e apresentação de relatórios à empresa;- Melhorias de processos internos de desenvolvimento e correção de rotulagem e de materiais de mídia;- Contato com consultorias de países como Bolívia, Chile, Colômbia, Equador, Paraguai, Peru e México para esclarecimentos sobre as normas de rotulagem e exportação dos produtos;- Solicitação/Elaboração de documentos de exportação como: CVLEA, Declaração de Origem/Lote e Validade/ Declaração Jurada, dentre outros. -
Gerente Comercial E NutricicionistaNutri Mix Assessoria E Consultoria Nutricional Jan 2020 - Jul 2022São Paulo, São Paulo, BrasilAtividades detalhadas:- Gestão e atribuição de atividades técnicas e comerciais; - Elaboração de Manual de Boas Práticas e Procedimento Operacional Padronizado de estabelecimentos comerciais e indústrias; - Treinamento de colaboradores em BPF; - Desenvolvimento e correção de rotulagem de alimentos; - Desenvolvimento de formulação de suplementos alimentares;- Desenvolvimento e correção de rotulagem de suplementos; - Elaboração de informações nutricionais; - Elaboração de cardápios para restaurantes comerciais, para trabalhadores (PAT) e para escolas de educação infantil (redes privadas); - Elaboração de Ficha Técnica de Preparo; - Elaboração de pedido de compra e cotação com fornecedores; - Elaboração de orçamentos; - Análise quantitativa de ingredientes de produtos alimentícios e limites estabelecidos pelos órgãos fiscalizadores (ANVISA e MAPA); - Orientações de importação e exportação de produtos alimentícios; - Adequação de layout de estabelecimentos comerciais e contato direto com clientes através de reuniões de negociação e contratação; - Elaboração de conteúdo digital para plataformas e mídias sociais da empresa. -
Estudante Em EstágioNutri Mix Assessoria E Consultoria Nutricional Mar 2018 - Dec 2019São Paulo, São Paulo, BrasilPrincipais responsabilidades:Elaboração de Manual de Boas Práticas, planilhas de controle e Procedimento Operacional Padronizado de estabelecimentos comerciais e indústrias; desenvolvimento e correção de rotulagem de alimentos; elaboração de informações nutricionais; elaboração de cardápios para restaurantes comerciais, para trabalhadores (PAT) e para escolas de educação infantil (redes privadas); elaboração de Ficha Técnica de Preparo; elaboração de pedido de compra; elaboração de orçamentos, análise quantitativa de ingredientes de produtos alimentícios e limites estabelecidos pelos órgãos fiscalizadores (ANVISA e MAPA); orientações de importação e exportação de produtos alimentícios; orientações para cadastro na licença sanitária municipal ou estadual; adequação de layout de estabelecimentos comerciais e contato direto com clientes. -
Estudante Em EstágioCasa São Vicente De Paula Ltda Jun 2015 - Jul 2015Mogi Das Cruzes, São Paulo, BrasilPrincipais responsabilidades:Coleta de dados antropométricos; coleta da temperatura dos alimentos servidos; coleta de amostras; coleta da temperatura de equipamentos; reposição de estoque; controle de estoque; etiquetagem de embalagens; aferição de temperatura do balcão de distribuição; degustação.
Ellen Lima Education Details
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Vigilância Sanitária E Qualidade De Alimentos -
Human Nutrition -
Human Nutrition
Frequently Asked Questions about Ellen Lima
What company does Ellen Lima work for?
Ellen Lima works for Hinode Group
What is Ellen Lima's role at the current company?
Ellen Lima's current role is Analista de Assuntos Regulatórios Sênior.
What schools did Ellen Lima attend?
Ellen Lima attended Descomplica Faculdade Digital, Centro Universitário Adventista De São Paulo, Etec Presidente Vargas.
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