Principali Attività:- Gestione totale del Conto Economico (P&L)-Monitoraggio dei KPI Aziendali -Verifica delle norme HCCP-Sicurezza sul lavoro-Controllo dei standard operativi Aziendali -Selezione/valutazione/formazione delle squadre Assistant Manager-Coordinamento delle squadra Manager sulle attività gestionali-

-Riportando all’AD,sono responsabile di tutte le attività gestionali e di Standard operativi e di sviluppo-Gestione economica di più Punti vendita assegnati -Massimizzazione del fatturato in condivisione con lo Store-Analisi e monitoraggio dei KPI Aziendali-Gestione di un Team di 50/60 persone-Selezione e Formazione del Management - Analisi di vendita e report sulla corretta gestione del P&L (Conto Economico)-Garantire la corretta applicazione all’interno dei punti… Show more -Riportando all’AD,sono responsabile di tutte le attività gestionali e di Standard operativi e di sviluppo-Gestione economica di più Punti vendita assegnati -Massimizzazione del fatturato in condivisione con lo Store-Analisi e monitoraggio dei KPI Aziendali-Gestione di un Team di 50/60 persone-Selezione e Formazione del Management - Analisi di vendita e report sulla corretta gestione del P&L (Conto Economico)-Garantire la corretta applicazione all’interno dei punti vendita,di tutte le procedure operative ,food Safety e policy aziendali ,al fine di assicurare il buon funzionamento dello stesso ,trasformandolo da un opportunità di miglioramento al raggiungimento dell’obiettivo richiesto-Audit Controllo Qualità Show less

Principali Attività:- Gestione totale del Conto Economico (P&L)-Monitoraggio dei KPI Aziendali -Verifica delle norme HCCP-Sicurezza sul lavoro-Controllo dei standard operativi Aziendali -Selezione/valutazione/formazione delle squadre Assistant Manager-Coordinamento delle squadra Manager sulle attività gestionali-

- Aspetti fiscali relativi agli store - Rapporti con i fornitoriGestione personaleElaborazione di report statistici;Verificare e assicurare l'adequata formazione deicollaboratori (corsi di formazione interni)- Formazione del management, dei colleghi e, ingenerale, dell'organizzazione aziendale:- Problem solving back e front office;- Sicurezza alimentare per i clienti;- Sicurezza sul lavoro per i dipendenti;- Mantenere e far rispettare lo standard… Show more - Aspetti fiscali relativi agli store - Rapporti con i fornitoriGestione personaleElaborazione di report statistici;Verificare e assicurare l'adequata formazione deicollaboratori (corsi di formazione interni)- Formazione del management, dei colleghi e, ingenerale, dell'organizzazione aziendale:- Problem solving back e front office;- Sicurezza alimentare per i clienti;- Sicurezza sul lavoro per i dipendenti;- Mantenere e far rispettare lo standard BurgerKing soprattutto per quanto riguarda la Qualità, ilServizio e la Pulizia del ristorante (QSP);- Regolare i livelli di produzione;Limitare gli scarti;- Regolare i livelli di produttività;- Gestione delle lamentele; Show less

Cordinamento e addestramento del personale-Gestione amministrativa(apertura e chiusura del programma casse ,versamenti) -Inventari, Ordini ed Orari-Utilizzo di file per il controllo della produttività e costo orario del personale -Utilizzo di file per il controllo del Gross Profit della materia prima

Dal Marzo 2014 Store Manager start -up presso azienda Rustichelli&Mangione Le mie funzioni sono state:Implementare nuove line food,-Cordinamento e addestramento del personale-Gestione amministrativa(apertura e chiusura del programma casse ,versamenti) -Inventari, Ordini ed Orari-Utilizzo di file per il controllo della produttività e costo orario del personale -Utilizzo di file per il controllo del Gross Profit della materia prima

Dal Maggio 2011 al Dicembre 2013 Store Manager presso azienda Vacanze Romane S.R.L situata AeroportoLeonardo da Vinci:ho partecipato alla gestione di 3 location situate:T3 Arrivi internazionali, T3 chiosco nastro bagagli,C1/C7 partenze Nazionali,dirigendo sotto la mia responsabilità ,n1 amministrativo, n1Vicedirettore,n6Manager,n54 crew.Le mie funzioni sono state:Redigere piani operativi per la realizzazione della strategia concordataProgrammare il lavoro quotidiano in modo… Show more Dal Maggio 2011 al Dicembre 2013 Store Manager presso azienda Vacanze Romane S.R.L situata AeroportoLeonardo da Vinci:ho partecipato alla gestione di 3 location situate:T3 Arrivi internazionali, T3 chiosco nastro bagagli,C1/C7 partenze Nazionali,dirigendo sotto la mia responsabilità ,n1 amministrativo, n1Vicedirettore,n6Manager,n54 crew.Le mie funzioni sono state:Redigere piani operativi per la realizzazione della strategia concordataProgrammare il lavoro quotidiano in modo tale da permettere la realizzazione degli obbiettivi giornalieri.Gestione del team e motivazione al raggiungimento degli obbiettiviResponsabile del fatturatoResponsabile turnazioni,ordiniSupporto attivo alla vendita e alla gestione del clienteCollaborazione alla selezione e formazione del nuovo personale Show less

Dal agosto 2004 al maggio 2011 Vice direzione nel azienda McDonald’s Italia Olgiata,ho partecipato alla realizzazione di nuove aperture,McDonald's (Olgiata,Lunghezza,Tiburtina,Tivoli,Tor bella Monaca, Anagnina,Trionfale,Cinecittà,Casilina,Aurelia,nello specifico occupandomi della formazione del nuovo personale, allestimento del locale,turnazione,ordini .