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Emilie Brouillon Email & Phone Number

Chef de projet R&D at ALSACE LAIT

Location: Greater Strasbourg Metropolitan Area, France, France 7 work roles 3 schools

LinkedIn matched

✓ Verified Jun 2026 3 data sources Profile completeness 100%

Current company

ALSACE LAIT

Role

Chef de projet R&D

Location

Greater Strasbourg Metropolitan Area, France, France

Company size

101 employees

Who is Emilie Brouillon? Overview

A concise factual answer block for searchers comparing this professional profile.

Quick answer

Emilie Brouillon is listed as Chef de projet R&D at ALSACE LAIT, a company with 101 employees, based in Greater Strasbourg Metropolitan Area, France, France. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Emilie Brouillon.

Emilie Brouillon previously worked as Chef de projet recherche et développement at Alsace Lait and Food technologist at Fromatech Ingredients. Emilie Brouillon holds Master 2 (M2), Innovations En Industries Alimentaires from Université De Bretagne Occidentale.

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ALSACE LAIT

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Profile bio

About Emilie Brouillon

Passionnée par le secteur agroalimentaire qui est en constante évolution avec la création de nouveaux produits, nouvelles technologies, règlementation. J'ai aujourd'hui 18 ans d'expérience comme chef de projet R&D essentiellement pour le marché français mais aussi pour les marchés européens.Je suis à la recherche de nouveaux challenges.

Listed skills include Food And Beverage, Dairy Products, Ingredients, Flavors, and 27 others.

Current workplace

Emilie Brouillon's current company

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Alsace Lait

Chef de projet R&D

hoerdt, bas-rhin, france

Website

alsace-lait.com

Employees

101

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Company profile

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7 roles

Emilie Brouillon work experience

A career timeline built from the work history available for this profile.

Chef De Projet Recherche Et Développement

Current

Alsace Lait

Hœrdt, Alsace, France

Analyse sensorielle avec un panel naïf et un jury qualifié: création d'un laboratoire d'analyse sensorielle, animation des séances internes et avec d'autres entreprises locales, analyses des résultats et restitution
Développement de nouveaux produits à marque et à marque distributeur sur le marché français et européen: yaourt, fromage blanc, crème, beurre, dessert UHT, préparation pour tarte flambée et spécialité fromagère
Réalisation d'essais paillasses, pilote et industriels
Amélioration des produits: optimisation des coûts, optimisation qualité
Veille concurrentielle et technologique
Réponse aux appels d'offreAuditeur qualité interne => IFS

Oct 2007 - Present

Food Technologist

Fromatech Ingredients

Maastricht Area, Netherlands

Formulation des arômes et préparations aromatisantes
Optimisation des coûts
Analyses physico-chimiques et sensorielles

Jun 2007 - Oct 2007

Ingénieur Recherche/Développement

Ingredia Dairy Experts

France, Arras

Formulation de mixes fonctionnels
Analyse de marché sur les laits aromatisés
Optimisation de coût, analyses physico-chimiques et sensorielles

Mar 2006 - Sep 2006

Chef De Projet Recherche Développement

Laïta

France, Lanfains

Recommandation et formulation de yaourt à boire selon les recommandations du PNNS
Développement de sauces à base de yaourt

Oct 2005 - Feb 2006

R&D Project Leader

Wur Proefbedrijf Valthermond

Netherlands, Wageningen

Etude de la digestibilité de différentes variétés de pomme de terre selon leur mode de cuisson

Apr 2005 - Aug 2005

Quality Technologist

R&R Ice Cream Ltd

United Kingdom, Northallerton

Analyses physico-chimiques et microbiologiques sur es matières premières et les produits finis (crèmes glacées)

Apr 2004 - Jul 2004

Technicien Qualité

Unilever

Dijon, Bourgogne, France

Réalisation d'analyses microbiologiques

Jun 2002 - Jul 2002

Team & coworkers

Colleagues at ALSACE LAIT

Other employees you can reach at alsace-lait.com. View company contacts for 101 employees →

SM

Susie Marchal Colleague at Alsace LaitStrasbourg, Grand Est, France, France View → PG

Pascal Gellenoncourt Colleague at Alsace LaitGreater Strasbourg Metropolitan Area, France View → ÖÖ

Özgür Özcan Colleague at Alsace LaitFrance, France View → CS

Christine Simoes Colleague at Alsace LaitGreater Strasbourg Metropolitan Area, France View → SR

Séverine Repis Colleague at Alsace LaitGreater Strasbourg Metropolitan Area, France View → RP

Romain Perez Colleague at Alsace LaitNordheim, Grand Est, France, France View → CE

Christian Endler Colleague at Alsace LaitSchiltigheim, Grand Est, France, France View → DF

Delphine Fournier Colleague at Alsace LaitBerstett, Grand Est, France, France View → TW

Thomas Walaster Colleague at Alsace LaitSchnersheim, Grand Est, France, France View → SM

Stella Meyer Colleague at Alsace LaitFrance, France View →

3 education records

Emilie Brouillon education

Master 2 (M2), Innovations En Industries Alimentaires

Université De Bretagne Occidentale

Master 1 (M1), Iup Biotechnologies Et Bio-Industries Option Agro-Alimentaire

Université De La Réunion

Bts, Biotechnology

Lycée Lumière - Luxeuil Les Bains

FAQ

Frequently asked questions about Emilie Brouillon

Quick answers generated from the profile data available on this page.

What company does Emilie Brouillon work for?

Emilie Brouillon works for ALSACE LAIT.

What is Emilie Brouillon's role at ALSACE LAIT?

Emilie Brouillon is listed as Chef de projet R&D at ALSACE LAIT.

Where is Emilie Brouillon based?

Emilie Brouillon is based in Greater Strasbourg Metropolitan Area, France, France while working with ALSACE LAIT.

What companies has Emilie Brouillon worked for?

Emilie Brouillon has worked for Alsace Lait, Fromatech Ingredients, Ingredia Dairy Experts, Laïta, and Wur Proefbedrijf Valthermond.

Who are Emilie Brouillon's colleagues at ALSACE LAIT?

Emilie Brouillon's colleagues at ALSACE LAIT include Susie Marchal, Pascal Gellenoncourt, Özgür Özcan, Christine Simoes, and Séverine Repis.

How can I contact Emilie Brouillon?

You can use AeroLeads to view verified contact signals for Emilie Brouillon at ALSACE LAIT, including work email, phone, and LinkedIn data when available.

What schools did Emilie Brouillon attend?

Emilie Brouillon holds Master 2 (M2), Innovations En Industries Alimentaires from Université De Bretagne Occidentale.

What skills is Emilie Brouillon known for?

Emilie Brouillon is listed with skills including Food And Beverage, Dairy Products, Ingredients, Flavors, Innovation Development, Product Innovation, Product Development, and Food Processing.

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