Ma mission est de développer l’activité Retail des Cafés Gaillard, sur la branche GMS et Jardineries. J’ai tout d’abord fidélisé un portefeuille d’environ 70 clients situés majoritairement sur l’Ain et Sud Saône et Loire qui représentait alors 23% du CA total de l’entreprise. Par mon travail de prospection sur un large périmètre allant de Dijon à Grenoble en passant la région Lyonnaise, le Jura et les Savoies, j’ai développé le portefeuille à plus de 340 magasins (dont 2/3 GMS sur l’ensemble… Show more Ma mission est de développer l’activité Retail des Cafés Gaillard, sur la branche GMS et Jardineries. J’ai tout d’abord fidélisé un portefeuille d’environ 70 clients situés majoritairement sur l’Ain et Sud Saône et Loire qui représentait alors 23% du CA total de l’entreprise. Par mon travail de prospection sur un large périmètre allant de Dijon à Grenoble en passant la région Lyonnaise, le Jura et les Savoies, j’ai développé le portefeuille à plus de 340 magasins (dont 2/3 GMS sur l’ensemble des enseignes) qui pèse aujourd’hui pour 63% du CA global de l’entreprise ( CA x 2,3 sur la même période). Show less

Cette expérience atypique et très enrichissante m'a permis d'expérimenter le salariat partagé pour le compte de 2 entreprises artisanales de l'Ain, la Biscuiterie les Gaudélices, située à Tossiat, et les Cafés Gaillard, située à Attignat. Le postulat de départ était la mutualisation de la force commerciale des 2 PME avec pour objectif prioritaire le développement de l'activité sur une zone géographique commune (Ain et limitrophe) et une cible de clientèle commune également (GMS et… Show more Cette expérience atypique et très enrichissante m'a permis d'expérimenter le salariat partagé pour le compte de 2 entreprises artisanales de l'Ain, la Biscuiterie les Gaudélices, située à Tossiat, et les Cafés Gaillard, située à Attignat. Le postulat de départ était la mutualisation de la force commerciale des 2 PME avec pour objectif prioritaire le développement de l'activité sur une zone géographique commune (Ain et limitrophe) et une cible de clientèle commune également (GMS et Jardineries).J'ai œuvré au développement commercial de ces 2 structures dans cette optique mais si la stratégie de départ était bien adaptée aux Cafés Gaillard en particulier avec la GMS, elle l'était moins pour la Biscuiterie Bourgeois qui s'est davantage développée sur une cibles de commerces traditionnels (fromageries, épiceries etc...) et jardineries et sur une zone géographique légèrement différente, plus "touristique" (en particulier Jura et Franche Comté). Avec le développement croissant de l'activité des 2 entreprises, cette divergence fondamentale m'a contraint aux gérants d'arrêter cette collaboration qui n'apportait plus rien d'avantageux aux entreprises (risque fort de basculer à l'avantage d'une par rapport à l'autre).En conclusion, je témoigne de la pertinence et de l'intérêt d'une collaboration commerciale entre PME à condition qu'il y ait complémentarité des activités / productions, mais surtout que la stratégie de développement commerciale soit très clairement définie et en cohérence entre les structures, à défaut de quoi le projet sera amené à stagner voire à pénaliser l'un ou l'autre des partenaires.Personnellement, cette expérience m'a aussi apporté une très grande capacité d'organisation et une forte adaptabilité instantanée à des environnements et interlocuteurs distincts. Show less

En tant que responsable de ce magasin, ma priorité première est d'assurer le bon fonctionnement général du magasin en organisant le travail, en dynamisant la surface de vente, et en m'assurant de la satisfaction client. Pour ce faire, je supervise les commandes, le facing, la propreté des rayons, et les prix.La gestion des équipes est au cœur de mon rôle. J'élabore les plannings en anticipant les besoins, j'effectue des entretiens annuels, et je suis activement impliqué dans le processus de… Show more En tant que responsable de ce magasin, ma priorité première est d'assurer le bon fonctionnement général du magasin en organisant le travail, en dynamisant la surface de vente, et en m'assurant de la satisfaction client. Pour ce faire, je supervise les commandes, le facing, la propreté des rayons, et les prix.La gestion des équipes est au cœur de mon rôle. J'élabore les plannings en anticipant les besoins, j'effectue des entretiens annuels, et je suis activement impliqué dans le processus de recrutement. Par ailleurs, j'apporte une attention particulière à l'évolution personnelle en étant à l'écoute des projets professionnels de mes collaborateurs et les accompagnant dans le dévelopepment de leur compétences. Mon objectif est de maximiser la performance de chaque membre de l'équipe pour améliorer la productivité globale du magasin.En parallèle, je surveille de près les résultats économiques en scrutant les indicateurs clés tels que le chiffre d'affaires, les transactions, le panier moyen, les frais de personnel, la marge, et le taux de perte. Si nécessaire, je prends des mesures correctives pour garantir la rentabilité et la qualité du service. Je tiens régulièrement la direction informée et reste vigilant quant à la concurrence.La qualité, la traçabilité, l'hygiène et la sécurité alimentaire du magasin sont également sous ma responsabilité.En somme, mon rôle de gestion de personnel est essentiel pour maintenir des normes élevées en termes de service client, de rentabilité et de sécurité, tout en optimisant la performance de l'équipe. Show less

En charge de l'exploitation du site lyonnais de ce grossiste alimentaire (produits gastronomiques), ma mission s'articule autour de 3 axes principaux : approvisionnement en marchandises, gestion de l'équipe d'exploitation, suivi de l'hygiène qualité.J’ai contribué à la mise en place de plusieurs actions très concrètes. La première d’entre elle est d’agrandir l’offre produits en particulier sur les familles viandes, charcuterie champignons (truffes) et épicerie Cela passe par l’élargissement… Show more En charge de l'exploitation du site lyonnais de ce grossiste alimentaire (produits gastronomiques), ma mission s'articule autour de 3 axes principaux : approvisionnement en marchandises, gestion de l'équipe d'exploitation, suivi de l'hygiène qualité.J’ai contribué à la mise en place de plusieurs actions très concrètes. La première d’entre elle est d’agrandir l’offre produits en particulier sur les familles viandes, charcuterie champignons (truffes) et épicerie Cela passe par l’élargissement de la gamme proposée chez les fournisseurs existants mais aussi la recherche et la mise en place de nouveaux partenariats avec des entreprises régionales, nationales et européennes. En prolongement de cette mission et en partenariat avec une commerciale, nous avons développé une offre promotionnelle bihebdomadaire à destination des restaurateurs / traiteurs dans le but de fidéliser la clientèle par des offres « Menu du jour » ou « suggestion ». La réussite a été telle sur le site lyonnais que cette pratique a été dupliquée par la direction sur l'ensemble de sites.Sur le plan humain, j’ai mis en place une communication structurée avec l’équipe d’exploitation (composée de préparateurs de commandes, livreurs et vendeurs en magasin) par la mise en place d’un briefing hebdomadaire destiné à communiquer sur les résultats de l’entreprise, sur les directives de la direction, sur l’actualité commerciale. Cela a permis à mes collaborateurs de donner du sens à leur travail et se sentir plus investis dans l’activité de l’entreprise. J’ai renforcé cela par la mise en place d’entretiens individuels personnalisés. Enfin, j’ai recadré et mis en application opérationnelle le plan de Maîtrise Sanitaire par une mise à jour de la HACCP du site, une sensibilisation et formation poussée du personnel aux bonnes pratiques, la création et l’affichage de signalétique obligatoire, la communication aux équipes des résultats d’analyses laboratoires et un contrôle régulier des process auprès des équipes. Show less

La SARL Les Vergers Lyonnais, située au sud de Lyon, est le résultat de la collaboration d'un groupe d’arboriculteurs qui souhaitent valoriser leurs fruits destinés à la transformation. Par cela, leur objectif principal est de promouvoir ce territoire exceptionnel et de mettre en avant les produits locaux auprès des grandes surfaces. En s'appuyant sur le terroir, l'entreprise a développé une gamme de jus et nectars de fruits sous la marque PAYS LYONNAIS, élaborée à 100% avec les fruits frais… Show more La SARL Les Vergers Lyonnais, située au sud de Lyon, est le résultat de la collaboration d'un groupe d’arboriculteurs qui souhaitent valoriser leurs fruits destinés à la transformation. Par cela, leur objectif principal est de promouvoir ce territoire exceptionnel et de mettre en avant les produits locaux auprès des grandes surfaces. En s'appuyant sur le terroir, l'entreprise a développé une gamme de jus et nectars de fruits sous la marque PAYS LYONNAIS, élaborée à 100% avec les fruits frais issus de leurs exploitations.Salarié unique, ma mission au sein de la SARL englobe un éventail de rôles cruciaux pour son développement commercial. Mon principal objectif est de stimuler les ventes de la gamme de jus de fruits, à la fois en fidélisant la clientèle existante et en prospectant de nouveaux clients. En parallèle, je participe activement au référencement de nos produits dans les centrales régionales et à la négociation des tarifs, tout en étant responsable de la grille tarifaire après approbation des associés gérants.En outre, ma contribution s'étend à l'évolution de la gamme et au marketing produit, incluant des adaptations au niveau du packaging et du positionnement sur le marché. Mon rôle a également été déterminant dans l'introduction de la vente en circuit court de fruits frais en GSA, renforçant ainsi notre présence sur le marché.En somme, en tant que pivot du développement commercial , j'œuvre activement à la croissance de l'entreprise en consolidant les ventes existantes, en élargissant la base clients, et en participant à l'évolution de la gamme, tout en veillant à la qualité de service et à la gestion efficace des processus administratifs.J'ai démontré ma capacité à prendre des décisions stratégiques en autonomie, en maintenant un haut niveau de qualité et de performance. Ma spécialisation précoce dans la vente en circuit court m'a permis de devenir un spécialiste en ce domaine bien avant l'heure, renforçant la position de l'entreprise sur le marché. Show less

Dans la lignée de ma formation initiale, ma mission principale consiste en la saturation et le développement d’un portefeuille en produits d’assurance et bancaires auprès d’une clientèle de professionnels agricoles plus particulièrement une clientèle de viticulteurs et d'arboriculteurs.A l'issue d'une solide formation commerciale et technique, j'ai acquis une expérience significative dans la résolution de problématiques complexes d'envergure par apport d'une solution technique prenant… Show more Dans la lignée de ma formation initiale, ma mission principale consiste en la saturation et le développement d’un portefeuille en produits d’assurance et bancaires auprès d’une clientèle de professionnels agricoles plus particulièrement une clientèle de viticulteurs et d'arboriculteurs.A l'issue d'une solide formation commerciale et technique, j'ai acquis une expérience significative dans la résolution de problématiques complexes d'envergure par apport d'une solution technique prenant compte des contraintes et spécificités du monde agricole. Show less

Mon expérience professionnelle dans l'enseigne de Jardinerie débute en 2002 par un contrat d'alternance au sein du service achat végétal du siège Haut Savoyard. J'ai développé une base de donnée qualifiée sur les végétaux de pépinière à destination des magasins en relation étroite avec les fournisseurs (pépiniéristes français et italien). Cela était les prémices d'un catalogue en ligne.Par ailleurs, dans le cadre de mon MFE, j'ai mis en place le marketing opérationnel dans le cadre du… Show more Mon expérience professionnelle dans l'enseigne de Jardinerie débute en 2002 par un contrat d'alternance au sein du service achat végétal du siège Haut Savoyard. J'ai développé une base de donnée qualifiée sur les végétaux de pépinière à destination des magasins en relation étroite avec les fournisseurs (pépiniéristes français et italien). Cela était les prémices d'un catalogue en ligne.Par ailleurs, dans le cadre de mon MFE, j'ai mis en place le marketing opérationnel dans le cadre du lancement d'une nouvelle gamme de plante en mini mottes. Ce projet aboutira à une gamme commercialisée dans l'ensemble des magasins dans les années suivantes. A l'issue de mon alternance je suis recruté en tant que responsable d'univers extérieur qui implique la responsabilité d’un ensemble de rayons et suivi de la politique commerciale de l’entreprise, du management d’une équipe d’une dizaine de personnes (planning, organisation du travail, recrutement, entretiens individuels).L'intérêt majeur de cette première expérience professionnelle est que, en compagnie du directeur du magasin, du responsable animalerie et la responsable administrative, j'ai été membre actif de l'ouverture du magasin de Brétigny sur Orge (91). Mon rôle m'a permis d'intervenir de la sélection des fournisseurs et produits en relation étroite avec le service achat, la réalisation des plans d'implantation, la réception des marchandise et l'implantation physique en vue du jour J de l'ouverture en mars 2003... Show less