Eric Aldea Email & Phone Number

Chile

Providencia, Santiago

Uso SAP BO / HannaGeneración de documentación: Facturas / Notas de crédito / Notas de débito / Boletas / Guías de despacho.Control y solicitud de devoluciones de ventas Ecommerce,Envío de solicitudes a operador logístico.Carga sistémica masiva de mercadería desde Centro de Distribución a tiendas.

San Bernardo, Chile

Asignar tareas al personal y supervisar el funcionamiento constante de la tienda.Planificación de turnos diarios y horarios semanales.Solución de problemas.Control de cajas y efectivo.Control de inventario.Control de calidad.Ingreso y cierre de ventas diarias.Recepción de proveedores.Conocimiento sobre variedades de tés y cafés.

Italia 1805 - Local 02, Ñuñoa

Somos una tienda Gourmet que busca fomentar a los productores nacionales.La gastronomía en nuestras vidas ha sido una puerta abierta al mundo y a los sentidos.Cada región y receta refleja el alma de su comunidad de las tradiciones que generación tras generación han sobrevivido al tiempo.Como gastrónomos queremos reflejar las tradiciones y complementarlas con la innovación para así acercar a las personas a nuestro mundo en la cocina.Chile posee un abanico de posibilidades donde encontrar ingredientes y productos, ya sea en el sur, centro o norte, disfrutamos de los sabores que nos entregan la tierra y el mar. Por esta razón queremos ser la vitrina para productos Gourmet chilenos, llegando a personas que quieran conocer sabores nuevos o redescubrirlos por medio del imaginario de emprendedores que convirtieron lo simple en maravillosos productos.

Apoyo al supervisor de Restaurante y salones de Banquetes, supervisando al personal, control de servicio, cargo de servicios y/o adicionales, recepción de clientes y/o anfitriones.Apoyo en área de A&B y Bodega, realizando inventario mensual, transacciones y requisiciones entre departamentos de producción y costos, creación de recetas a travez de material control-micros fidelioCreación de estadisticas para toma de deciciones de gerenciaCarga de ventas diariasAbastecimiento de bodega apoyando en pedidos a proveedoresRecepción de insumos contra facturaAbastecer departamentos de producción por pedidos diarios.

Chile, Providencia.

Aprendizaje de comida tematica española, trabajar en grupos mediados (6 personas), reconocimiento de nuevos productos. Realización de inventario de productos elaborados y pre-elaborados.

Chile, Providencia.

Aprendizaje de comida tematica española, trabajar en grupos mediados (6 personas), reconocimiento de nuevos productos. Realización de inventario de productos elaborados y pre-elaborados.

Pio Nono 69

Entrenamiento de practicantes.Encargado de mise en place.Preparación de recetas de autor.Porcionado de productos terminados.

Chile, Region Metropolitana

Encargado de mise en place.Preparación de recetas de autor.Entregar ideas de mejoramiento de estandarización.Porcionado de productos terminados.

Realizacion de produccion para eventos.

Education record

Administrador Gastronómico Internacional