Eric Gardet

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Directeur général @ Enseignes & Neons
Marseille, FR
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Marseille, Provence-Alpes-Côte d'Azur, France, France
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About Eric Gardet

➡️ Externalisez les fonctions de Direction Générale Opérationnelle de votre entreprise ❗️Pour vous aider à améliorer vos performances à court et moyen terme et de façon durable, Bras Droit des Dirigeants vous accompagne dans le pilotage global de votre entreprise.Nous vous proposons de vous consacrer 🗓 à votre expertise métier, en nous déléguant, sous votre contrôle, des missions opérationnelles de direction générale :✅ Mettre en place et animer un comité de direction✅ Élaborer ensemble votre stratégie moyen terme et le business plan✅ Optimiser l'organisation et les processus opérationnels✅ Manager les équipes✅ Élaborer et animer des outils de pilotage de vos activités✅ Gérer les projets structurants✅ Préparer la cession ou la transmission de votre entrepriseNous intervenons à temps partagé ⏰ en fonction des besoins de votre entreprise.➡️ Je suis en charge de l’Agence Etang de Berre / Marseille Homme de terrain déterminé et leader engagé proche de mes équipes, je suis convaincu que le développement des talents, la transversalité et les relations de confiance partagée 🤝sont les fondements de la réussite 🚀Entreprenant, j'anime avec passion la gestion de projets et assure la conduite du changement, enjeux indispensables répondant à la nécessité d'adaptation sur le marché. Curieux, j'aime découvrir de nouveaux environnements et construire de nouvelles relations ainsi que des réseaux au service du développement commercial et de la croissance 📈Dirigeants d’entreprises, rencontrons-nous ❗️Tél : 06 40 53 08 06Mail : eric.gardet@brasdroitdesdirigeants.comPlus d'info sur notre site : https://www.brasdroitdesdirigeants.com/

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Enseignes & Neons

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Directeur général
Marseille, FR
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  • Enseignes & Neons
    Directeur Général
    Enseignes & Neons
    Marseille, Fr
  • Bras Droit Des Dirigeants Direction Générale
    Directeur Général Externalisé À Temps Partagé
    Bras Droit Des Dirigeants Direction Générale Apr 2022 - Present
    Marseille, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France
    Le concept Bras Droit des Dirigeants pour les TPE / PME :➡️ Vous intégrez un cadre Direction Générale expérimenté et opérationnel, à Temps Partagé (par exemple 1 jour par semaine)➡️ Nos interventions sont calibrées en fonction de vos besoins et de vos moyens➡️ Le contrat de prestations de services permet une souplesse totale de nos missions☑️ Notre mission première > Piloter votre Entreprise dans un cadre précis, défini avec le Dirigeant☑️ Nous menons également des missions packagées :- Élaborer et formaliser la stratégie moyen terme et la traduire dans un business plan- Optimiser l'organisation et les processus opérationnels orientés client- Construire des outils de pilotage pertinents pour garder le cap et aider à choisir des orientations nouvelles- Prendre en responsabilité la conduite d'un projet spécifique pour l'entreprise- Animer les comités de direction, comités de pilotage, et comités stratégiques
  • Sodexo
    Directeur Régional
    Sodexo Jul 2014 - Apr 2022
    Marseille, Région Sud Est
    • Membre du Comité Exécutif France• CA de la DR 70 M€, 65 centres de profits, 800 salariés • Développement du Chiffre d'Affaires en 5 ans : +15 M€ (+25%)Faits Marquants: • Renouvellement de la DSP Ville de Marseille, contrat français le plus important sur le secteur d'activité : Gestion d'un groupe projet pour répondre à l'appel d'offres, élaboration d'une offre spécifique et différenciante, négociations financières en soutenance (Investissements, transfert des ressources humaines, niveau de service).• Gestion de 2 projets de construction d'unités de production stratégiques : études de marché, choix des zones géographiques d'implantation, définition de l'offre et développement commercial• Intégration des activités et des équipes de la Société Sogeres dans le périmètre SodexoMissions principales• Garantir la satisfaction clients et consommateurs en tant que partenaire reconnu sur le territoire• Pilotage stratégique, organisationnel et financier : Elaboration des ambitions et des actions pour une croissance rentable et perenne • Recrutement des cadres et organisation du territoire géographique• Management d'un comité de 15 cadres opérationnels et fonctionnels : préparation et animation de comités dynamiques et décisionnels • Echanges permanents et directs avec les autorités territoriales et les élus, gestion des DSP et marchés publics • Réponses aux Appels d'Offres Publics, soutenances et négociations.• Dialogue social avec les instances représentatives du personnel, négociation avec les syndicats et gestion des mouvements sociaux.
  • Sodexo
    Responsable Développement Commercial Collectivités Territoriales
    Sodexo Sep 2005 - Jun 2014
    Région Sud Est
    • Construction d'un réseau politique et administratif Mairies et Départements • Appels d'Offres publics : élaboration des Business Plans, soutenances et Négociations • Signature du plus gros contrat du secteur d'activité en France : Ville de Marseille
  • Sodexo
    Responsable De Secteur
    Sodexo Sep 2002 - Aug 2005
    Départements Du Gard, Du Vaucluse Et De L'Hérault
    • CA 7 M€, 12 centres de profit, 150 collaborateurs
  • Sodexo
    Responsable D'Un Centre De Profit
    Sodexo Oct 1999 - Aug 2002
    Orange
  • Courtepaille
    Directeur De Restaurant
    Courtepaille Jun 1997 - Sep 1999
    Lyon Et Aix En Provence
    Gestion de centres de profits : . Développement et pilotage de l'activité. Garantie de la qualité de service (expérience consommateurs). Elaboration de budgets et suivi des objectifs . Recrutement et plan de développement des collaborateurs. Management d'équipes (20 salariés)
  • Cuisine, Service, Organisation De Séminaires Et De Mariages
    Restauration Traditionnelle
    Cuisine, Service, Organisation De Séminaires Et De Mariages Oct 1994 - May 1997
    Lyon Et Marseille

Eric Gardet Skills

Food Service Catering Customer Service Food Operations Management Food And Beverage Budgets P&l Management Facilities Management Hospitality Team Building Account Management Sales Management Sales New Business Development Inventory Management Menu Development Negotiation Contract Negotiation

Eric Gardet Education Details

  • Sodexo Formation
    Sodexo Formation
    Cursus Cadre Dirigeant
  • Académie Accor (Evry)
    Académie Accor (Evry)
    Management Et Gestion
  • Ecole Hôtelière De Marseille
    Ecole Hôtelière De Marseille
    Gestion Hotellerie Restauration

Frequently Asked Questions about Eric Gardet

What company does Eric Gardet work for?

Eric Gardet works for Enseignes & Neons

What is Eric Gardet's role at the current company?

Eric Gardet's current role is Directeur général.

What is Eric Gardet's email address?

Eric Gardet's email address is eg****@****ange.fr

What schools did Eric Gardet attend?

Eric Gardet attended Sodexo Formation, Académie Accor (Evry), Ecole Hôtelière De Marseille.

What skills is Eric Gardet known for?

Eric Gardet has skills like Food Service, Catering, Customer Service, Food, Operations Management, Food And Beverage, Budgets, P&l, Management, Facilities Management, Hospitality, Team Building.

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  • eric gardet

    Bd Manager Chez Ats Ingénierie / Emige
    Greater Grenoble Metropolitan Area
  • Eric Gardet

    Cyber Security Manager - Certified Iso 27001 Lead Implementer - Certified Data Protection Officer (Cnil-Pecb) -Pci-Dss - Program Manager
    Pessac
    1
    atos.net
  • Eric Gardet

    Responsable Informatique - Administrateur Réseau/Systèmes At Crp Suzanne Masson
    Greater Paris Metropolitan Region

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