Eric Ferrand Email & Phone Number

Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France

Besançon, Bourgogne-Franche-Comté, France

GRH : Recruter, Entretenir relations avec Agences Intérim, Accueillir les salariés (100 pers), Animer les équipes, Gérer les horaires et plannings de travail• Management : Piloter les équipes de permanents et d’intérimaires, fixer les objectifs individuels et collectifs• Prestation / Qualité : Appliquer et faire appliquer les procédures Qualité de l'Entreprise pour garantir la prestation. Définir les besoins des Clients. Etablir les devis. Mettre en place les événements.• Piloter la… Show more GRH : Recruter, Entretenir relations avec Agences Intérim, Accueillir les salariés (100 pers), Animer les équipes, Gérer les horaires et plannings de travail• Management : Piloter les équipes de permanents et d’intérimaires, fixer les objectifs individuels et collectifs• Prestation / Qualité : Appliquer et faire appliquer les procédures Qualité de l'Entreprise pour garantir la prestation. Définir les besoins des Clients. Etablir les devis. Mettre en place les événements.• Piloter la restauration : Définir Prix de revient et Prix de vente, Coordonner les équipes de cuisine et de la salle, Gérer les fournisseurs, Agir en collaboration avec les autres Services, • Relationnel Client : Définir avec le Client ses besoins, Accueillir les Clients pendant la prestation, S’assurer de sa satisfaction Show less

25 Besancon

Accueillir différents types de Clientèles – Gérer des caisses - Organiser, Animer équipes de 14 personnes – Mise en place de Différents événements (Buffets, Repas de galas, Repas de 80 à 2000 personnes) – Mesurer la satisfaction Client

13 - Marseille

• GRH : Recruter, Etablir les Contrat, Etablir DUE, Accueillir les salariés (100 pers), Animer les équipes, suivi des Mutuelles, Visites obligatoires• Management : Piloter les Chefs de Service et Travailler avec des jeunes saisonniers• Prestation / Qualité : Appliquer et faire appliquer les procédures Qualité de l'Entreprise pour garantir la prestation• Piloter la restauration - Appliquer et faire appliquer les normes hygiène HACCP• Relationnel Client

83 Roquebrunne Sur Argens

Préparation du titre professionnel RET – niveau III• Définir la Politique Produit et assurer la mise en marché d’un Etablissement Touristique• Gérer le budget de fonctionnement et d’investissement d’un Etablissement Touristique• Organiser, Animer et Gérer les Ressources Humaines d’un Etablissement Touristique• Mettre en place, Piloter et Contrôler les différents services d’un Etablissement Touristique

Residence Saint-Saëns - 44 La Baule

Management Suivi administratifs (35 salariés)Suivi, contrôle de la PrestationSuivi de la restauration, performance et qualité, contrôles HACCPSuivi, contrôle budgétaire

Le Reverdi - 83 Le Plan De La Tour

Management Suivi administratifs (45 salariés)Suivi, contrôle budgétaireSuivi de la restauration, performance et qualitéSuivi, contrôle de la Prestation

25 Besancon

• Accueillir différents types de Clientèles – Gérer des caisses - Organiser, Animer équipes de 14 personnes – Mise en place de Différents événements (Buffets, Repas de galas, Repas de 80 à 2000 personnes) – Mesurer la satisfaction Client

26 St-Donat/L’Herbasse

• Responsable d’un portefeuille Clients – Elaborer des Tarifs en tenant compte de la politique d’Entreprise et dans le respect de la législation – Coordonner une équipe de 25 personnes – Gérer les plannings – Respecter la politique Qualité au Client – Développer activité

25 Miserey Salines

• Fixer les orientations financières de l’Entreprise. Calculer les prix de revient – Fixer prix de vente CA 2 011 K€ - Evolution CA de 5.5 % par an en moyenne. Gestion de 35 salariés avec DP. – Superviser la comptabilité - Suivre la Qualité de service - Taux litige < 0.03% du CA. – Traiter les dossiers litiges – Réagir aux aléas techniques

Titre Professionnel De Gérant De Restauration Collective - Grc, Gestion / Responsable De Restaurant, Culinaire, Et Restauration

Titre Professionnel Responsable D'Etablissement Touristique - Ret, Gestion De Complexes Hôteliers

• Définir la Politique Produit et assurer la mise en marché d’un Etablissement Touristique • Gérer le budget de fonctionnement et.

Attestation Capacite Transport Et Loueur Vehicules Industriels

Formation d’Adjoint Direction Sté de Transport en alternance

Bts Action Commerciale, Comptabilité Et Commerce / Gestion