Fort d’une expérience reconnue de plus de 35 ans dans l’univers de l’hôtellerie et du tourisme en France et à l’étranger, je dispose d’une double compétence, formation École Hôtelière et Ressources Humaines mise au service de grands groupes hôteliers et de tourisme internationaux leaders sur leur marché dans des postes opérationnels et stratégiques de Directeur Franchise, Directeur de région ou Directeur Général.Après avoir dirigé de nombreux établissements, géré des centres de profits mono site ou régionaux, des ouvertures ou reprises d'établissements, en hôtellerie de luxe, midscale ou économique, avoir participé à la conception, au développement et à l’animation d’une nouvelle marque hôtelière en franchise, c’est tout naturellement vers la franchise que j’ai souhaité poursuivre mon parcours professionnel en entreprise ces dernières années.Passionné par les relations humaines, très attaché à la qualité de la relation entre partenaires et à l’esprit entrepreneurial, je mets aujourd’hui, cette palette de compétences, mon expérience, mon dynamisme et la variété de mon expertise au service de ma société de conseil spécialisée en management hôtelier et accompagnement des réseaux de franchise.
C.M.H.F. Lefevre Eric Consulting
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GérantC.M.H.F. Lefevre Eric Consulting Dec 2014 - PresentRégion ParisienneLEFEVRE ERIC CONSULTING est un cabinet de conseil spécialisé en management, opérations et stratégie hôtelière ainsi qu’en accompagnement des réseaux de franchise.Nous assistons et accompagnons au travers de missions personnalisées : - Les opérateurs hôteliers indépendants, les investisseurs privés et les propriétaires institutionnels dans leur projet de reprise, de création ou de mise sous enseigne d’un établissement hôtelier et dans le management de la performance opérationnelle de leurs exploitations- Les réseaux de franchise au côté des franchiseurs pour construire ou optimiser le modèle, accélérer le développement ou renforcer la tête de réseau, au côté des franchisés pour développer l’activité, les performances et les résultats ou des candidats à la franchise pour bien démarrer et optimiser la future relation contractuelle.Notre ambition : aider à faire les bons choix, dans une vision globale et stratégique, pour apporter de la valeur et révéler tout le potentiel du projet.Pour en savoir plus : http://www.lefevre-eric-consulting.comPour nous contacter : contact@lefevre-eric-consulting.com
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Directeur De La Franchise Et De L'AffiliationThomas Cook Oct 2013 - Sep 2014ClichyMissions : convertir le réseau dans un modèle de franchise, préparer les conditions de reprise du développement et animer la relation partenaire.Réalisations : refonte totale du nouveau modèle de franchise, harmonisation des contrats via un nouveau contrat de franchise référent et adhésion du réseau à la nouvelle stratégie du Groupe, -
Vice Président Franchise Operations & QualityAccor Sep 2010 - Sep 2013Missions : accélérer le développement en franchise de l'ensemble des marques Accor en Europe, être le référent métier au sein du Groupe et professionnaliser le métier de franchiseur et la transmission du savoir faire. Réalisations : accompagnement opérationnel des équipes européennes, mise en place de process de travail, de benchmark et d’outils communs (contrat référents, modèle de redevances...), d'échanges de best practices entre les différents pays. -
Directeur Des Opérations France Ibis Styles (All Seasons)Accor Jan 2007 - Aug 2010France EntièreMissions : lancer la dernière née des marques du Groupe Accor : définition de la stratégie, du business modele, de l'identité commerciale, des offre de services, animer les hôtels filiale, développer le réseau en franchise et intégrer les nouveaux établissements et en étant le gagant de la relation avec les partenaires.Réalisations : Intégration de plus de 50 hôtels en 3 ans et 50 projets étudiés et initiés pour les 2 années suivantes. -
Directeur Des Opérations France Ibis Budget (Etap Hotel) Et Hotel F1Accor Apr 2004 - Dec 2006Est / Ouest De La FranceMissions : animer le réseau des 35 hôtels en Gérance Mandat Ibis budget et Hotel F1 : sur les régions ouest et est de la France :Représentant du groupe Accor auprès des SARL exploitanteContrôle du respect du contrat commercial, de la promesse client et des offres de services.Maintien du patrimoine Accor par la gestion des investissements des hôtels. -
Directeur GénéralAccor Jan 2000 - Mar 2004Novotel Paris Les HallesMissions : gérer cet hôtel managé, le repositionner comme un des hôtels flag ship de la marque Novotel et optimiser les performances économiques.Réalisations : classement de l’hôtel en catégorie 4 étoiles, augmentation significatif du Chiffre d'affaires par la mise en place d’une gestion en yield management, du contrôle et de l'animation de la distribution et d'une démarche qualité. Rénovation totale de l’hôtel et création d’une offre réunions «High Tech».
Eric Lefevre Skills
Eric Lefevre Education Details
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Lycee Hotelier Jean DrouantGestion Hotelière -
Lycee Hotelier De DinardBrevet De Technicien Hotelier (Bth) Option Cuisine - Restaurant
Frequently Asked Questions about Eric Lefevre
What company does Eric Lefevre work for?
Eric Lefevre works for C.m.h.f. Lefevre Eric Consulting
What is Eric Lefevre's role at the current company?
Eric Lefevre's current role is Gérant fondateur Lefevre Eric Consulting, société de conseil spécialisé en Hôtellerie, Restauration et Franchise.
What schools did Eric Lefevre attend?
Eric Lefevre attended Conservatoire National Des Arts Et Métiers / Cnam, Lycee Hotelier Jean Drouant, Lycee Hotelier De Dinard.
What are some of Eric Lefevre's interests?
Eric Lefevre has interest in Gastronomie Univers Du Voyage, Gastronomieunivers Du Voyage.
What skills is Eric Lefevre known for?
Eric Lefevre has skills like Hospitality Management, Hotel Management, Network Management, Franchise, Hospitality Industry, Business Unit Management, Quality Management, Revenue Analysis, Yield Management, Pre Opening, Leadership Development, Management.
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Eric LEFEVRE
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Eric LEFEVRE
Senior Manager Conception Architecture Physique Plateforme | Manager Architect Project Chief Ee | Manager De Managers | Leadership Collaboratif | Rigueur Organisationnelle | Lean Management | Mode Agile | Adaptabilité |Greater Paris Metropolitan Region -
Eric Lefevre
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