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Région Parisienne

LEFEVRE ERIC CONSULTING est un cabinet de conseil spécialisé en management, opérations et stratégie hôtelière ainsi qu’en accompagnement des réseaux de franchise.Nous assistons et accompagnons au travers de missions personnalisées : - Les opérateurs hôteliers indépendants, les investisseurs privés et les propriétaires institutionnels dans leur projet de reprise, de création ou de mise sous enseigne d’un établissement hôtelier et dans le management de la performance opérationnelle de leurs exploitations- Les réseaux de franchise au côté des franchiseurs pour construire ou optimiser le modèle, accélérer le développement ou renforcer la tête de réseau, au côté des franchisés pour développer l’activité, les performances et les résultats ou des candidats à la franchise pour bien démarrer et optimiser la future relation contractuelle.Notre ambition : aider à faire les bons choix, dans une vision globale et stratégique, pour apporter de la valeur et révéler tout le potentiel du projet.Pour en savoir plus : http://www.lefevre-eric-consulting.comPour nous contacter : contact@lefevre-eric-consulting.com

Clichy

Missions : convertir le réseau dans un modèle de franchise, préparer les conditions de reprise du développement et animer la relation partenaire.Réalisations : refonte totale du nouveau modèle de franchise, harmonisation des contrats via un nouveau contrat de franchise référent et adhésion du réseau à la nouvelle stratégie du Groupe,

Missions : accélérer le développement en franchise de l'ensemble des marques Accor en Europe, être le référent métier au sein du Groupe et professionnaliser le métier de franchiseur et la transmission du savoir faire. Réalisations : accompagnement opérationnel des équipes européennes, mise en place de process de travail, de benchmark et d’outils communs (contrat référents, modèle de redevances...), d'échanges de best practices entre les différents pays.

France Entière

Missions : lancer la dernière née des marques du Groupe Accor : définition de la stratégie, du business modele, de l'identité commerciale, des offre de services, animer les hôtels filiale, développer le réseau en franchise et intégrer les nouveaux établissements et en étant le gagant de la relation avec les partenaires.Réalisations : Intégration de plus de 50 hôtels en 3 ans et 50 projets étudiés et initiés pour les 2 années suivantes.

Est / Ouest De La France

Missions : animer le réseau des 35 hôtels en Gérance Mandat Ibis budget et Hotel F1 : sur les régions ouest et est de la France :Représentant du groupe Accor auprès des SARL exploitanteContrôle du respect du contrat commercial, de la promesse client et des offres de services.Maintien du patrimoine Accor par la gestion des investissements des hôtels.

Novotel Paris Les Halles

Missions : gérer cet hôtel managé, le repositionner comme un des hôtels flag ship de la marque Novotel et optimiser les performances économiques.Réalisations : classement de l’hôtel en catégorie 4 étoiles, augmentation significatif du Chiffre d'affaires par la mise en place d’une gestion en yield management, du contrôle et de l'animation de la distribution et d'une démarche qualité. Rénovation totale de l’hôtel et création d’une offre réunions «High Tech».

Master En Gestion Des Ressources Humaines, Human Resources Management And Services, Master

Bts De Gestion Hoteliere, Gestion Hotelière

Brevet De Technicien Hotelier (Bth) Option Cuisine - Restaurant