22 años de experiencia en la industria de alimentos en diversas funciones: como relatora de normas alimentarias (BRCSG, HACCP, e ISO 9001:2015); como auditora líder de 9001:2015; como jefa en Control de Calidad e Investigación y Desarrollo de Productos. Me destaco por mis habilidades de liderazgo, comunicación efectiva, asertiva, capacidad de motivar, adaptabilidad, pensamiento crítico y resolución de problemas.
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Relatora De Cursos De Normas AlimenticiasFacip Quality Management – Santiago Jul 2021 - Aug 2024ChileRelatora de normas de gestión y seguridad alimentaria como son BRCSG, HACCP, ISO 9001:2015 y manipulación de alimentos.
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Jefe Departamento Especificaciones Y Control De CalidadAlgas Marinas Sep 2011 - Oct 2023Chile, La Calera• Implementé, capacité y mantuve los Sistemas de Calidad de Gestión como BRC, ISO y HACCP del laboratorio, logrando certificaciones sin No Conformidades; en varias oportunidades destacando solo mi área. • Gestioné los Análisis Físico - Químicos y Microbiológicos del proceso, producto terminado, materias primas y suministros. Optimizando los recursos asignados al reducir un 10% las repeticiones de los análisis.• Supervisé inspecciones del Proceso como del Producto Terminado, Materias… Show more • Implementé, capacité y mantuve los Sistemas de Calidad de Gestión como BRC, ISO y HACCP del laboratorio, logrando certificaciones sin No Conformidades; en varias oportunidades destacando solo mi área. • Gestioné los Análisis Físico - Químicos y Microbiológicos del proceso, producto terminado, materias primas y suministros. Optimizando los recursos asignados al reducir un 10% las repeticiones de los análisis.• Supervisé inspecciones del Proceso como del Producto Terminado, Materias Primas y Suministros. • Realicé Auditorías internas de los Sistemas de Calidad de Gestión ISO 9001:2015 y de BRC.• Lideré a 20 analistas de laboratorio, con capacitación continua de sus funciones específicas, normativas y de seguridad en el trabajo; manteniendo 100% de retroalimentación de su evaluación de desempeño.• Implementé un sistema de comunicación con otros departamentos y jefaturas que logró mejorar un 100% la colaboración y entendimiento entre las partes.• Miembro de comités: Inocuidad Alimentaria, Defensa Alimentaria y responsabilidad social empresarial. Show less
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Ingeniero De Desarrollo De ProductosAlgas Marinas Jul 2001 - Sep 2011La Calera- Investigué y desarrollé de nuevos productos con su respectiva Asistencia técnica a los clientes.- Organicé y gestioné la información técnica de los diferentes productos, junto con el estudio de vida útil. - Elaboración de Especificaciones de nuevos productos, junto con la revisión y mantención de los productos de línea.- Implementé y mantuve los Sistemas de Calidad de Gestión como ISO y HACCP en el laboratorio.
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Venta TécnicaAnasac Mar 2001 - Jun 2001Venta Técnica de Alimento para mascotas
Erika Sepúlveda Tapia Education Details
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Food Science And Technology -
Ingeniero De Alimentos
Frequently Asked Questions about Erika Sepúlveda Tapia
What is Erika Sepúlveda Tapia's role at the current company?
Erika Sepúlveda Tapia's current role is Ingeniero de Alimentos - Capacitación, Asesorías e Implementación de Calidad, Inocuidad y Seguridad Alimentaria.
What schools did Erika Sepúlveda Tapia attend?
Erika Sepúlveda Tapia attended Universidad Católica De Valparaíso, Pontificia Universidad Católica De Valparaíso.
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