• Seguimiento del SGC para trazabilidad de lotes y supervisión de que se tomen los parámetros apropiadamente por medio del personal operativo.• Control de 5'S• Reportes a dirección de métricas de producción, usos de materia prima y control de inventarios.• Costeos de producto terminado.• Control de rechazos y mermas.• Análisis Causa-Raíz en producto no conforme.• Entrenamiento a personal operativo del SGC, 5'S y BPM conforme a NOM-251.• Seguimiento al SGC que vaya en forma con los requerimientos para la certificación Global Markets.• Desarrollo de plan de mantenimiento preventivo para equipos críticos y atención a proveedores de los servicios.• Plan de producción conforme a stocks de producto terminado y pedidos.• QA/QC a productos maquilados para la marca Benell.• Preparación para la certificación FSSC 22000.

• Desarrollo estrategico de nuevos productos.• Campañas digitales• Control de inventarios y restock• Costeo y margenes de utilidad.• Manejo de plataforma minorista BREWBOX para B2C.• Atención y apoyo a clientes B2B con manuales e información para su venta directa.

• Diseño de las instalaciones para la planta de producción. • Mejora continua de proceso de producción para reducción en Materia Prima y de desechos generados. • Planeación anual de producción y negociación de requisiciones de materia prima basado en este. • Desarrollo de Mantenimientos Preventivos y programa anual. • Creación de marcas y conceptos de nuevos lanzamientos. • Administración de la parte operativa y planta de producción de Monterrey así como supervisión de la maquila en CDMX. • Entrenamiento a personal de producción sobre la metodología de trabajo y las correctas ejecuciones de trabajo basados en manual.

• Industrializar el proceso de manufactura de la marca. Pasando en menos de 2 años de producir 1,500 litros mensuales a 13,000 litros mensuales. • Reformulación de producto para mejorar consistencia y sabor. • Mejora en eficiencia del equipo de producción para un ahorro de 25% de materia prima mejorando el proceso de producción y manufactura. • Diseño del programa de añejado en barricas. • Requisiciones de materia prima y selección de estas. • Inclusión de programa de Mantenimiento Preventivo. • Entrenamiento Inducción a cuentas nuevas sobre las cervezas. • Desarrollo de eventos en las instalaciones así como activaciones.

• Programación de pedidos y curaduría de producto. • Facturaciones. • Gestión de Sucursal.

• Planeación y Programación de mantenimientos preventivos en SAP. • Requisiciones de Refacciones en SAP. • Documentación de papelería para auditorías internas y externas. • Mejoras en las rutinas de Mantenimiento Preventivo. • Inducción a personal de nuevo ingreso sobre metodología 5’S.