Passionnée des métiers du Tourisme, je suis à la recherche d'un poste de directrice adjointe dans un établissement touristique (Village vacances / camping).Après 15 ans dans l'animation et 20 ans dans la restauration, j'ai acquis de solides compétences dans ces 2 secteurs :- management- forte capacité d'adaptation- organisation- formation des différents collaborateursTous cela dans un souci de satisfaire la clientèle, en suivant le cahier des charges de l'entreprise.J'ai acquis aussi pendant ma formation et les stages RET :- les normes d'hygiène et de sécurité - les différents logiciels (Résalys, Moneweb, Hestia d'Adequat)Je m'investis totalement. J'aime ce métier.
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Directrice AdjointeMiléadeFrance
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DirectriceVtf Vacances Jul 2023 - PresentCéreste, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France -
Directrice AdjointeVtf Vacances Mar 2023 - PresentCéreste, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France
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Directrice AdjointeCamping Les Cascades **** - Yelloh Village Apr 2022 - Oct 2022La Roque-Sur-Cèze, Occitanie, FrancePlanning hebdomadaire des différents services (technique, snack, animation, réception, ménage)Suivi des heures réaliséesContrat saisonnierRecrutement (femme de ménage, animateurs, employé polyvalent snack, réceptionniste)Mise en place et suivi du PMS au SnackControl ménage -
Directrice AdjointeCévéo Dec 2021 - Mar 202238580 La FerriereMultisiteTravailler avec différents groupes (scolaire, colonie, CE, famille)Préparation de la visite de l’Ecolabel Ventilation de factures avec YoosSuivi des encaissementsRemplacement direction, réception, barman, gouvernante, animatrice, serveuse, plongeuse -
Directrice AdjointeEvi Hob Jun 2021 - Oct 2021AlényaDirectrice adjointe juillet et août puis responsable de site septembre et octobreResponsable du pôle hébergement (réservation, SAV, ménage, réception, check-in /check-out, etc)Suivi encaissementPlanning hebdomadaire de l'équipeHeures réaliséesContrat d'extra, saisonnier et avenantProcédure d'abandon de posteMise en place du PMS en cuisine -
Directrice Adjointe Village VacancesCap France Villages Vacances "Le Bérouze" Jun 2020 - Sep 2020Samoëns, Auvergne-Rhône-Alpes, France- Élaborer des fiches de poste (serveurs, barman, animateurs, commis de cuisine)- Recruter serveurs, barman, commis de cuisine, animateurs adulte, baby club, enfants et ados- Encaisser les dus clients et facturation des séjours- Piloter les différents services (cuisine, restauration, bar, animation)- Appliquer et respecter des règles de droit du travail (gestion des plannings horaires, contrats de travail)- Mettre en place le baby club avec son suivi (normes d'hygiène et de sécurité) -
Directrice Adjointe En StageIgesa Oct 2019 - Nov 2019Hyères, Provence-Alpes-Côte D’Azur, France- Auditer chaque service - Préparer et assister une visite pour les normes d'hygiène - Suivre les repasses ménages (interne et externe)- Gérer les plannings horaires, contrats de travail- Recruter un plongeur- Animer une réunion de chef de service hebdomadaire- Suivre l'entretien des équipements professionnels avec des prestataires extérieurs -
Directrice Adjointe En StageMmv Jul 2019 - Aug 2019Isola 2000- Recruter valet/femme de chambre- Gérer les plannings horaires, contrats de travail- Animer une réunion d'information- Encadrer les services (ménage, réception et technique)- Suivre les repasses ménage- Reporting au siège- Ventiler les factures- Gérer fin de mois -
Chef De RangAux Petits Ardéchois Puis Nicolas Chatron Traiteur Dec 1994 - Apr 2019Sur La Région Rhône Alpes- Gérer une équipe de serveurs (20 personnes)- Coordonner les différents prestataires de services (DJ, foodtruck, danseurs professionnels, etc)- Organiser des événements festifs (mariages, anniversaires, séminaires)- Former les serveurs (service à l'assiette, cocktail, dressage, etc)
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Responsable D'AnimationKeryo Animservices Sl Jun 2006 - Sep 2006Roques D'Anthéron- Organiser le planning sur 2 semaines + prestataires extérieurs sur la saison- Encadrer les animateurs- Former et sensibiliser aux normes de sécurité et d'hygiène- Gérer les plannings d'animation- Animer une réunion d'information- Effectuer l'évaluation de la fin de saison -
Responsable Mini-ClubNouvelles Frontières Jun 2004 - May 2005Corse, Tunisie, Maroc, Egypte, Crète- Encadrer les enfants de 6 à 12 ans- Organiser le planning des activités sur 2 semaines- Coordonner une équipe de 8 animateurs- Animer une réunion d'information- Créer des spectacles enfants- Évaluer les animateurs en mi et fin de saisons -
Animatrice GénéralisteMairie De Davézieux Nov 2000 - Oct 2003Davézieux (07)Deux tranches d'âges différentes ;- Adolescents (12 à 18 ans) ouverture et permanence d'un local avec sorties et animations.- Personnes âgées (+ de 65 ans) accompagnement de sorties et tâches administratives.Compétence acquise :- organiser les animations (tournois, sorties, etc)
Estelle Girard Education Details
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Afpa De ChambéryTitrée
Frequently Asked Questions about Estelle Girard
What company does Estelle Girard work for?
Estelle Girard works for Miléade
What is Estelle Girard's role at the current company?
Estelle Girard's current role is Directrice adjointe.
What schools did Estelle Girard attend?
Estelle Girard attended Afpa De Chambéry.
Who are Estelle Girard's colleagues?
Estelle Girard's colleagues are Quentin Deffrennes, Elsa Pellier Medina, Eugenie Maheas, Sandrine Merle, Grażyna Rajkowska, Serigne Mbaye Badiane, Émile Alleaume.
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Estelle Girard
💬Guide Accompagnatrice Touristique-Médiatrice Culturelle- 🎙 Animatrice Podcast Dig Radio Estelle Se BaladeMontaigu-Vendée -
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