Supervision et accompagnement du département opérationnel, commercial et ressources humaines.

Coordination de l’ouverture d’une dizaine d’hôtels 4 et 5*, de différents styles: du Boutique Hôtel au Resort.
J’ai accompagné les opérationnels sur la préparation budgétaire, la stratégie commerciale et au développement du marché MICE.
Sujets de prédilection #ouverture #stratégiecommerciale #management

Sur une mission de 6 mois, j’ai proposé une réorganisation complète pour les 60 sites du groupe. Cette proposition s’est matérialisée par une feuille de route claire, avec un plan d’action détaillé, qui a pu être mis en œuvre et qui répondait au besoin de la structure.
Sujets de prédilection #restructuration #stratégie #conduiteauchangement

Dans le cadre d’une création de poste, cette mission consistait en amont à mettre en place les contours du poste: agence de voyages B2B et B2C de niche; accompagnement et gestion des relations partenariales avec les directeurs de deux hôtels situés aux Antilles.
Sujets de prédilection #agencedevoyages #animationreseau #développement

Chef d’orchestre de la gestion opérationnelle et animation des équipes réparties sur 120 sites en France et à l’étranger.
Après avoir occupé la fonction de directrice régionale dans différentes régions, j’ai pu mettre mes compétences à profit pour gérer des projets d’envergure comme la coordination de la fusion AppartCity et Park&Suites sur les exploitations ou encore celle de l’ouverture et fermeture de sites.
Sujets de prédilection #fusion #coordination #hôtellerie

Dans un environnement anglophone, à Cambridge, j’étais directrice hébergement et Duty Manager pour l’ensemble des services. J’animais également le comité hygiène et sécurité de l’hôtel.
Sujets de prédilection #qualitédeservice #international #experienceclient #bilingue

Recrutée pour ma connaissance de la marque Ibis et pour conduire le changement tant au niveau du concept qu’auprès des équipes : implémentation des normes, standard et procédures Ibis par exemple la mise en place du contrat 15mn.
Repositionnement commercial et négociation des contrats.
Sujets de prédilection #négociation #leadership #conduiteauchangement

Gestion du service des étages : coordination et organisation du travail des femmes de chambre, management de l’équipe, souci du détail, commande des consommables, relation avec les fournisseurs.
Sujets de prédilection #housekeeping #leadership #finance #qualité

Encadrement du service Housekeeping et Réception dans un premier temps, puis évolution vers le poste de responsable restauration: encadrement de l’équipe cuisine, restaurant et bar. Mise en place des cartes du restaurant, supervision de la gestion des commandes, des stocks.
Sujets de prédilection #management #leadership #foodandbeverage