• Recrutement, formation des stagiaires et du personnel extra, encadrement d'une équipe de 5 à 10 serveurs sur événement.• Supervision et coordination des opérations de salle, de la mise en place (installation de bars et de buffets avec scénographie et art floral), au service (réalisation de cocktails, service)• Gestion de service banquets et mariages.• Gestion des imprévus.

• Management et animation d'équipe : établissement des plannings, répartition des tâches...• Supervision et coordination des opérations de salle, de la mise en place au service.• Facturation et encaissement des clients.• Approvisionnement et gestion des stocks, commandes boissons/vins, produits d'entretien.• Veille à la clôture du service et à la fermeture de l'établissement.

• Community management (publications, modération).• Création de contenus photos, vidéos, montage vidéo, stories...• Rédaction d'articles et de dossier de presse.• Aide à l'organisation d'évènements (soirée caritative, prestations culinaires).

• Vente de billets et de confiseries

• Gestion du compte Instagram de l'entreprise : publications, stories, réels… • Création de designs visuels : menus, affiches, plaquettes commerciales, création d'un nouveau logo…• Missions annexes : recherche et achats de décoration, scénographie, art floral et service en salle (mise en place de buffets gourmands, grazing tables, bar à cocktail)

• Argumentation commerciale• Encaissement • Aide à la pâtisserie• Ouverture et fermeture de la boutique

• Accueil client, commercialisation, prise de commandes techniques de service, accords mets et vins• Responsable du service de différents groupe d'affaires• Room service

• Service des petits-déjeuners et service restauration traditionnelle• Responsable d'un rang de 20 couverts en restauration gastronomique

• Achalandage des pains et de la vitrine pâtisserie• Vente : argumentaire des produits, et encaissement• Ouverture et fermeture de la boutique