Evandro Cravo Da Costa Email & Phone Number

Maceió, Al, Br

Maceió, Alagoas, Brasil

Como Gerente Geral do Matsubara Acqua Park Hotel, lidero o complexo que inclui um hotel de lazer e um parque aquático, garantindo uma experiência excepcional para todos os hóspedes. Desde março de 2021, minha gestão tem focado na reconstrução e solidificação dos processos internos, promovendo melhorias contínuas na estrutura e excelência operacional.Destaco alguns pontos da minha gestão:- Gestão Integrada: Supervisiono todas as operações do hotel e parque aquático, assegurando que os altos padrões de qualidade e segurança sejam mantidos.- Desenvolvimento de Talentos: Implemento programas de treinamento rigorosos e auditorias constantes para garantir o desenvolvimento contínuo da equipe. Formo a atual liderança e identifico potenciais futuros líderes, construindo uma base sólida para o sucesso a longo prazo.- Melhoria de Processos: Reconstruí processos internos críticos, resultando em uma melhoria significativa na eficiência operacional e na satisfação dos hóspedes.- Excelência no Atendimento ao Cliente: Promovo uma cultura de serviço ao cliente excepcional, resultando em um aumento na satisfação dos hóspedes e avaliações positivas.- Inovação e Sustentabilidade: Introduzi práticas inovadoras e sustentáveis que aumentaram a eficiência e reduziram custos operacionais, alinhando o hotel com as melhores práticas ambientais do setor.Minha abordagem é orientada por resultados e centrada no hóspede, no investidor e na mia equipe. Sempre buscando superar expectativas e proporcionar experiências memoráveis. Com um foco contínuo em reconstrução, excelência e inovação, tenho orgulho de liderar uma equipe dedicada que compartilha minha visão de fazer do Matsubara Acqua Park Hotel um destino de referência em Maceió.

Guaratinguetá, São Paulo, Brasil

Como Gerente Geral, liderei com sucesso o rebranding da marca e a reinauguração de dois importantes estabelecimentos dentro do complexo, a Boate 500 e a Pizzaria Clube dos 500, trazendo um conceito inovador que enfatiza a sustentabilidade e a valorização de ingredientes orgânicos cultivados dentro do próprio resort.Principais Responsabilidades e Conquistas:Rebranding Estratégico: Conduzi o processo de rebranding da marca, reposicionando o resort como um destino de luxo sustentável e inovador. Isso incluiu a atualização da identidade visual, a redefinição das ofertas de serviços e a comunicação de uma nova proposta de valor aos nossos hóspedes.Reinauguração de Estabelecimentos: Reinaugurei a Boate 500 e a Pizzaria Clube dos 500 com um conceito centrado na sustentabilidade. Adotei práticas de uso de ingredientes orgânicos cultivados no resort, proporcionando uma experiência gastronômica única e de alta qualidade.Implantação de Nova Filosofia de Lazer: Promovi o desenvolvimento e a implantação de uma nova filosofia de lazer, orientada para proporcionar experiências enriquecedoras e memoráveis aos hóspedes. Esta abordagem resultou em uma melhoria significativa na percepção dos hóspedes sobre suas visitas, aumentando a satisfação e fidelização.Promoção de Sustentabilidade: Integrei práticas sustentáveis em todas as operações do resort, desde o cultivo orgânico até a gestão eficiente de recursos, posicionando o resort como um líder em sustentabilidade no setor hoteleiro.Engajamento da Equipe: Liderei e inspirei uma equipe de profissionais dedicados, promovendo uma cultura de excelência e inovação contínua. Minha liderança na reestruturação e melhoria das operações do resort não só aumentou a satisfação dos hóspedes, mas também posicionou a nossa marca como um exemplo de sustentabilidade e excelência no setor de hospitalidade na região.

Votorantim, São Paulo, Brasil

Durante minha atuação como consultor de operações, fui responsável por implementar uma série de melhorias estratégicas e operacionais que posicionaram a empresa para um crescimento sustentável e seguro, especialmente em resposta aos desafios impostos pela pandemia de COVID-19.Principais Responsabilidades e Conquistas:- Implementação de Serviços de Delivery e Take Away: Desenvolvi e implementei procedimentos operacionais para serviços de delivery e take away, garantindo eficiência e qualidade na entrega dos produtos.- Protocolos de Segurança COVID-19: Conduzi uma revisão completa e adequação dos procedimentos internos para implementar rigorosos protocolos de segurança relacionados ao COVID-19, assegurando a saúde e segurança de funcionários e clientes.- Desenvolvimento de Fichas Técnicas e Embalagens: Elaborei fichas técnicas detalhadas para os novos serviços e colaborei na definição de embalagens adequadas para garantir a preservação da qualidade dos alimentos durante o transporte.- Integração com Aplicativos de Entrega: Facilitei a conexão com principais aplicativos de entrega, ampliando o alcance e acessibilidade dos serviços oferecidos.- Criação de Presença Digital: Desenvolvi páginas nas mídias sociais para promover os novos serviços, aumentando a visibilidade e interação com o público-alvo.- Inovação no Cardápio: Contribuí para a criação de três novas opções de hambúrgueres artesanais, impulsionando as vendas e diversificando o portfólio de produtos.- Gestão de Estoques: Estabeleci procedimentos para definição de estoques mínimos e controle rigoroso de mercadorias, otimizando o gerenciamento de recursos e reduzindo desperdícios.Minha consultoria resultou em um aumento significativo na eficiência operacional, crescimento nas vendas e uma resposta positiva dos clientes, destacando a empresa como um exemplo de adaptação e inovação no setor de alimentação durante um período desafiador.

Aparecida- Sp

Em minha gestão, alcancei resultados excepcionais que posicionaram o hotel como líder na região e destaque dento do grupo em termos de lucratividade, destacando-se pela excelência operacional e inovação em serviços.Principais Responsabilidades e Conquistas:Liderança em Avaliações: Conquistamos o primeiro lugar no TripAdvisor em 2019 e 2020, além de receber reconhecimentos especiais de plataformas como Booking, Expedia, Decolar e Hotéis.com, destacando a excelência do nosso serviço e a satisfação dos hóspedes.Gestão de Custos e Aumento de Lucros: Implementando uma gestão rigorosa de custos, tripliquei os lucros do hotel em menos de um ano. Redefini a política comercial, aumentando a taxa de reservas diretas e reduzindo significativamente os custos com OTAs.Treinamento e Desenvolvimento de Equipe: Implementei programas de treinamento focados na multifuncionalidade dos colaboradores, resultando em um aumento substancial na qualidade do serviço e na redução da mão de obra. Também mentorei membros da equipe para se tornarem futuros líderes, garantindo um legado de excelência e continuidade.Inovação em Alimentos e Bebidas: Introduzi serviços inovadores de Alimentos e Bebidas que combinaram controle de custos com alta qualidade, proporcionando experiências gastronômicas diferenciadas aos hóspedes.Melhoria da Experiência do Hóspede: Desenvolvi um andar exclusivo com conforto e requinte superior, elevando a experiência do hóspede e diferenciando nosso hotel no mercado.Minha gestão foi marcada pela inovação, eficiência e um compromisso inabalável com a qualidade, estabelecendo o hotel como uma referência no setor de hospitalidade, fazendo jus ao lema da empresa que é "Acolher bem também é evangelizar".

Campina Grande, Paraíba

Atuando na finalização da obra, e conduzindo o processo de conversão de Marc Center Hotel para a reinauguração como ibis Styles Campina Grande. Responsável por todo planejamento e implantação do hotel.

Sinop, Mato Grosso

Terceiro melhor NPS entre os ibis da América do Sul.

Rio De Janeiro E Região, Brasil

Participei do processo de retrofit das unidades habitacionais do ibis, da fachada e tive a oportunidade de participar ativamente do processo de criação do Combo Santos Dumont (unificação das equipes operacionais e gerenciais). Criei e implantei plano de ação que elevou o índice de satisfação interna dos colaboradores em mais de 40%.

Itaborai, Rj

Pontuação máxima na auditoria de higiene e segurança alimentar.

Campina Grande, Paraíba, Brasil

Representação junto aos Órgãos Municipais e Estaduais para conseguir toda documentação necessária (laudos e aprovações)para abertura do negócio. Interface com Corpo de Bombeiros, Vigilância Sanitária e Prefeitura, além de acompanhar pessoalmente as visitas dessas repartições nas obras de reforma do empreendimento. Apoio técnico na definição do layout da cozinha e área de serviço do salão.

Copacabana, Rio De Janeiro

Gerenciamento completo de todos os setores operacionais, especialmente relacionamento com hóspedes, controle de custos, acompanhamento de indicadores e treinamento de colaboradores.Conduzi o retrofit das 115 uh´s e do centro de eventos, trazendo modernidade, praticidade e mais conforto para os hóspedes.

Petrópolis E Região, Brasil

Responsável pela operação do Hotel.

Niterói - Rj

Selo Ouro nos departamentos de A&B e eventos nos anos 2010,2011 e 2012, em auditorias surpresas realizadas pela marca. Coordenei o processo de rebranding do restaurante Petrus.

Cesário Lange, Sp

Implantação de room service, carta de vinhos, reformulação de todo cardápio, orientei todo o processo de profissionalização do setor de A&B e Eventos, remodelação dos pontos de venda nos dois bares da piscina e implantação de jantares/festas temáticos em salas de eventos. Montagem da espinha dorsal da equipe de cozinha que atua no hotel até os dias atuais.Como membro do Petit Comité participei de todo processo de criação e reposicionamento da marca.

Sorocaba, São Paulo

Responsável pela inauguração da casa, seleção e treinamento da equipe, implantação dos procedimentos operacionais, auxílio na construção do cardápio, gerenciamento completo da operação , fechamento de caixa e relacionamento com clientes e fornecedores.

Sorocaba, São Paulo

Pós Graduação Em Docência Para Turismo E Hotelaria No Ensino Superior, Tourism And Travel Services Management

Reaprendizagem Criativa, Business/Commerce, General

Nascemos criativos, desaprendemos a ser criativos, mas podemos reaprender.

Pós Graduado Em Administração Hoteleira- Grande Hotel Escola Águas De São Pedro/Sp

Bacharel Em Hotelaria, Hotelaria