Sparring I Ideudvikling I Indhentning af tilbud og præsentation I Kontakt med alle leverandører I Skabe unikke og oplevelsesrige events I Detalje planlægning, koordinering og afvikling I Jeres professionelle tovholderMit erklærede mål er:"At levere et professionelt og gennemarbejdet arrangement, hvor vores samarbejde, min præcision og mit høje serviceniveau kendetegner den oplevelse, mine kunder og gæster vil huske" - og også det, de kender mig for► Sparringsmøde, hvor vi taler om hvordan kan vi skabe et samarbejde omkring lige netop jeres event► Detaljeplanlægning og koordinering► Tilmeldingssystem og Event app, med dygtig underleverandør, hvor vi sammen indhenter alle informationer og viderebringer disse, blandt andet navn, kontaktoplysninger jf GDPR, mad præferencer, overnatning, transport, etc.► Løbende samtaler og en telefon som er åben 24/7► Drejebog, som er åben og tilgængelig for dig► Afvikling med fokus på detaljen og teknikken heraf også lyd, lys, AV udstyr, etc.📞 +45 28 72 14 38📩 info@eve-nt.dk

Booking og koordinering af konferencer & selskaberBooking af værelser og udarbejde tilbud til leisure og konferenceAnsvarlig for receptionisterne og deres velbefindeUdarbejdelse og forhandling af tilbudUdarbejdelse af vagtplanKoordinering af 3 parts kanaler med hotelchefenFakturering af leisure, grupper, konferencer og selskaberModtagelse af konferencegæster, og igangsætte møderOpfølgning på afviklede arrangementer med fokus på gensalg

Booking og koordinering af konferencer & selskaberUdarbejdelse og forhandling af tilbudModtagelse af konferencegæster, og igangsætte møderOpfølgning på afviklede arrangementer med fokus på gensalgTilfredshedundersøgelse ved selskaber og middag ud af husetFaktureringForefaldende receptions arbejdeUdarbejdelse af menukort, skilte m.m. i samarbejde med F&B

Øge salg, i form af mersalg og gensalg i reception og Cafemiljø samt koordinering af disse. Endvidere tilsikre den daglige drift i form af planlægning og strukturering, salg samt omstrukturering af retningslinjer og gøremål. Desuden arbejder jeg med en implementeringsproces af nye og nuværende medarbejdere for bedre arbejdsmiljø og oplæring.

Planlægning og koordinering af dagens opgaver, placere borde inden gæstens ankomst, holde det kolde overblik over 20 tjenere samt 200 – 750 gæster pr aften.Samtale/booking af større arrangementer/fest inden ankomst, placering, mersalg m.m. Endvidere ansvarlig for indkøb af vin og forbrugsvarer ligeledes ansvar for veksling af penge og koordinering af disse.

Planlægning og koordinering af dagens opgaver, placere borde inden gæstens ankomst, holde det kolde overblik over 20 tjenere samt 200 – 750 gæster pr aften.Samtale/booking af større arrangementer/fest inden ankomst, placering, mersalg m.m.

Salg og booking af firmaarrangementer, spa, turisme, med bookingsystem Spectra, hvor Revenue management er i fokus, samt opfølgning på bookinger og ophold med gæsten. Skabe nye tilbud med merværdi. Det gode værtskab, ved modtagelse af kursusarrangører, konferencegæster samt leisure.Ligeledes klagehåndtering fra gæster, samt konflikthåndtering af dette og finde den bedste mulige løsning for tilfredsstillelse.Kan desuden kommunikere på Dansk, Tysk, Engelsk, Hollandsk samt svensk.

Salg og booking af firmaarrangementer, spa, turisme, med bookingsystem Spectra, hvor Revenue management er i fokus, samt opfølgning på bookinger og ophold med gæsten. Skabe nye tilbud med merværdi. Det gode værtskab, ved modtagelse af kursusarrangører, konferencegæster samt leisure.Ligeledes klagehåndtering fra gæster, samt konflikthåndtering af dette og finde den bedste mulige løsning for tilfredsstillelse.Kan desuden kommunikere på Dansk, Tysk, Engelsk, Hollandsk samt svensk.

Servering ved forskellige firmaarrangementer og tallerkenanretning, fad anretning, servering af vin samt andre drikke.

Kok med opgaver som planlægning og strukturering, overblik af dagligdagen i køkkenet samt serveringen, kvalitetskontrol, egenkontrol o. lign.

Planlægning af teori og praktisk undervisning for 2. hovedforløb som kok, oplæring i teknikker, interviews med elever, mestre og skolen. Eksaminator ved 2. hovedforløb for kok elever. Desuden indkøb af råvarer, hygiejne foredrag. HR opgaver som at motivere kok elever samt hjælpe dem med faglige og personlige udfordringer.

Tilsikre den daglige drift i form af planlægning og strukturering, overblik af dagligdagen i køkkenet samt serveringen, salg, drift og indkøb af råvarer, kvalitetskontrol, egenkontrol.

Implementering af nye medarbejdere, oplæring og motivering af kok elever og skabe en innovativ proces gennem nye ideer og trends for kok elever. Arrangere private selskaber, hvor elever kan bruge deres kreative ideer og lære dem at holde budgettet. Ydermere arbejdsopgaver som kvalitetskontrol, indkøb, planlægning, høj stress håndtering, overblik, a la carte service, selvstændigt og samarbejde med selskaber i en mængde af 20 – 1500 personer, i og ud af huset.