Eya Aslan Email and Phone Number

• Participation, suivi et contrôle de la mise en place du service.•bon déroulement du service de qualité établie par le Chef. • Gestion des achats, des stocks et des inventaires.• Analyse et gestion des coûts (maîtrise des ratios, fiches techniques, explicationsécarts...).•Gestion des tâches administratives et des plannings.• Animer l'equipe et aider au maintien de la motivation des membres.- Excellent cuisinier, doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade:- Méthodique, discipline.-Sens du management et bonne communication.-Bonne connaissance des normes d'hygiène.- Bonne résistance au stress.