controle de CMV, Controle de estoque, contratação e demissão, análise de custos e etc.

Contratar, treinar e gerenciar membros da equipe.Supervisionar as operações diárias do restaurante.Garantir a satisfação do cliente.Manter o estoque e solicitar suprimentos conforme necessário.Programar os turnos da equipe e supervisionar a folha de pagamento.Atender às reclamações dos clientes em tempo hábil.Garantir a conformidade com as normas de saúde e segurança.Desenvolver estratégias para aumentar as vendas e melhorar os lucros.Criar relatórios e analisar métricas de desempenho.

Supervisionar o atendimento direto ao cliente, fazer quadro de vendas, treinar o funcionários com as regras de atendimento da empresa, fazer toque de mesa (contato com o cliente). fechar caixa, ver evolução entre as notas de delivery e notas do cliente e etc.