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Profissional com ampla experiência na área de Pesquisa & Desenvolvimento de Produtos, Qualidade e Embalagens.Desenvolvimento e aperfeiçoamento de formulações de produtos com conhecimento em Matérias primas, Aditivos e Condimentos, Conhecimento em Processos de produtos, testes pilotos, conhecimento em Legislação e Defesas Técnicas para Ministério da Agricultura/Inspeção Federal, trabalhos de Análise e Redução de Custos, desenvolvimento de fornecedores de ingredientes e aditivos.Qualidade: (HACCP, GMP, POP’s), Elaborar, executar e monitorar auditorias do Ministério da Agricultura e SIF local, Controles em processo, Elaborar e executar programas de treinamento de qualificação técnica.Desenvolvimento de Embalagens: desenvolvimento e homologação de fornecedores de embalagens para produtos cárneos, elaboração de especificações técnicas, procedimentos, listas técnicas, instruções de trabalho e métodos de análise de embalagens, realização e acompanhamento de testes pilotos, testes laboratoriais e testes de transporte e aprovação de embalagens em máquina. Conhecimento em análises físico-química e microbiológica de alimentos.Perfil planejador, realizador e multiplicador de conhecimento.Conhecimento Sistema SAP Qualidade e Sistema Soft Expert (Gerenciamento de Projetos)
Newaco Grupo,Sa
View- Website:
- newacogrupo.com
- Employees:
- 649
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Gerente De Qualidade E P And DNewaco Grupo,SaVideira, Sc, Br
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Gerente De Qualidade E P&DNewaco Grupo,Sa Jul 2023 - PresentLuanda, Angola
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Consultor P&D/Embalagens/QualidadeScopel Consultoria Apr 2022 - Nov 2023Videira, Santa Catarina, Brazil
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Gerente De Produção/Qualidade Central De Fatiados Grupo MateusGrupo Mateus Oct 2017 - Apr 2022São Luís, Maranhão, Brasil -
P&D Consultor Técnico Brf-Brasil FoodsBrf - Brasil Foods (Perdigao) Sep 2010 - Jan 2015JundiaíCoordenador Equipe para Projetos de Desenvolvimento de Produtos Cárneos da Área de Presuntaria e Frios Saudáveis, Responsável por condução de projetos e cronogramas, Desenvolvimento e aperfeiçoamento de formulações e processos de produtos, Testes pilotos, Conhecimento em Legislação e Defesas Técnicas para Ministério da Agricultura/Inspeção Federal, Trabalhos de Análise e Redução de Custos, Desenvolvimento de ingredientes e aditivos, Suporte técnico as Unidades produtivas, Planejamento, Engenharia e Marketing. -
Pesquisador Sr P&DPerdigao Agroindustrial S.A Jan 2001 - Aug 2010Videira E Região, BrasilProjetos de Desenvolvimento de Produtos Cárneos (salsicha, mortadela, presunto, lanches, linguiças, empanados, moldados, pratos prontos e outros), Análise e Redução de custos, Projetos de Desenvolvimento de Produtos para o Mercado Russo. Suporte técnico as Unidades produtivas, Planejamento, Engenharia e Marketing. Elaboração de Especificações Técnicas para os Produtos, Suporte técnico as Unidades produtivas, Planejamento, Engenharia e Marketing.
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Supervisor Garantia Da QualidadeBrasil Foods S/A Aug 1995 - Jan 2001Coordenar Equipe com foco em Qualidade (HACCP, GMP, POP’s), Elaborar, executar e monitorar auditorias do Ministério da Agricultura e SIF local, Controles em processo, Elaborar e executar programas de treinamento de qualificação técnica.
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Analista E Desenvolvimento De Embalagens E ProdutosPerdigao Agroindustrial S.A Jul 1990 - Jul 1995Videira E Região, BrasilResponsável pelo desenvolvimento e homologação de fornecedores de embalagens para produtos cárneos. Responsável pela elaboração de especificações técnicas, procedimentos, listas técnicas, instruções de trabalho e métodos de análise. Responsável pela realização e acompanhamento de testes pilotos, testes laboratoriais e testes de transporte. Responsável pela aprovação de embalagens em máquina. Suporte técnico às áreas relacionadas ao desenvolvimento de produto, Marketing, Garantia da Qualidade e Logística. Projetos de Desenvolvimento de Produtos, Análise de custos, redução de custos, Projetos de Desenvolvimento de Produtos, Suporte técnico as Unidades produtivas e Marketing, Elaboração de Especificações Técnicas para os Produtos.
Fabio Leonel Scopel Skills
Fabio Leonel Scopel Education Details
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Farmacia Tecnologia De Alimentos -
Instituto De Tecnologia De Alimentos - ItalTecnologia De Carnes -
Desenvolvimento Sustentável
Frequently Asked Questions about Fabio Leonel Scopel
What company does Fabio Leonel Scopel work for?
Fabio Leonel Scopel works for Newaco Grupo,sa
What is Fabio Leonel Scopel's role at the current company?
Fabio Leonel Scopel's current role is Gerente de Qualidade e P and D.
What is Fabio Leonel Scopel's email address?
Fabio Leonel Scopel's email address is fa****@****ods.com
What schools did Fabio Leonel Scopel attend?
Fabio Leonel Scopel attended Universidade Federal De Santa Catarina, Instituto De Tecnologia De Alimentos - Ital, Universidade Do Contestado.
What are some of Fabio Leonel Scopel's interests?
Fabio Leonel Scopel has interest in Social Services, Education, Environment, Poverty Alleviation, Science And Technology, Área De P&d E Áreas Afins, Health.
What skills is Fabio Leonel Scopel known for?
Fabio Leonel Scopel has skills like Especialista Em Desenvolvimento De Produtos Carneos, Food Industry, Food, Food Safety, Food Processing, Supply Chain, Food Science, Iso, Iso, Setor De Alimentos, Processamento De Alimentos, Bens De Grande Consumo.
Who are Fabio Leonel Scopel's colleagues?
Fabio Leonel Scopel's colleagues are Sebastian Stunna Samuel, Pronab Majhi, Siraj Ahamad, Prince Kumar Singh, Dheeraj Singh, Kanthariya Yasn, Simão Bumba Neto.
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