Creazione e gestione di una relazione commerciale tra Vaxx Coffee ed unacompagnia di torrefazione cinese con sede a Chongqing. Mi sono principalmenteoccupato della gestione dei contatti tra le due aziende, in particolare ho avuto unruolo chiave durante i meeting in videoconferenza, durante i quali mi sono occupatodella traduzione in tempo reale da cinese a inglese e viceversa.

Unico membro dello staff in grado di parlare sia inglese che cinese, le mie responsibilita' consistevano nel prendere ordini, sia per telefono che di persona, e comunicarli alla brigata di cucina. Inoltre, era mio compito gestire evetuali lamentele o reclami, tradurli in Cinese per la cucina, e coordinare gli addetti alle consegne. Durante i periodi con poco afflusso di ordini, mi occupavo anche di aiutare lo staff di cucina con le varie preparazioni necessarie per il servizio.

Preparazione di caffe' e Te' secondo gli standard di un coffee shop di terza generazione (per esempio : esecuzione di latte art, caffe' filtrato col metodo della percolazione, aggiustamento e manutenzione di macchine per caffe' professionali), vendita al dettaglio di caffe', te' e dispositivi per la loro preparazione, training e supervisione dello staff, gestione dell'inventario, apertura e chiusura del locale, apertura e chiusura della cassa.

Barman, cuoco, training dello staff, gestione dell'inventario, pulizia delle linee (lager, stout e real ale), training dello staff, gestione prenotazione ed eventi, apertura e chiusura del locale, apertura e chiusura della cassa.