Fabiola es la directora periodística y fundadora de Salud con lupa, el primer sitio de investigación especializado en salud pública en América Latina. Desde 2017 es miembro del Consorcio Internacional de Periodistas de Investigación (ICIJ) y ha sido colaboradora de importantes series globales como Implant Files y Panama Papers.En el 2020 se integró al equipo de profesores de la Maestría de Periodismo Científico de la Universidad Javeriana de Colombia. Ese mismo año fue parte del grupo de reporteros ganador del Premio Ortega y Gasset por la serie Transnacionales de la Fe, una investigación sobre el poder político evangélico y su agenda fundamentalista en América Latina. Su proyecto "Científicamente Comprobado: un análisis de la evidencia sobre las terapias Covid-19 más usadas en el mundo" fue finalista del Premio Gabo 2021 y Sigma Awards 2022. Este trabajo tiene un especial valor gracias a la alianza de colaboración con la Fundación Epistemonikos de Chile, que permitió que periodistas y científicos analizaran, organizaran y clasificaran papers científicos durante más de dos años consecutivos de pandemia.Junto a su equipo, Fabiola ganó el Desafío de Innovación de Google News Iniciative en 2021 y también del Fact-Checking Innovation Initiative que entregó el Instituto Poynter de Estados Unidos en el 2020. Fabiola Torres es cofundadora del sitio digital Ojo Público (2014 - 2019), donde fue editora y coordinadora de reconocidas series transnacionales como The Big Pharma Project, Memoria Robada y Suprema Fortuna. Su experiencia incluye una década como reportera en el diario El Comercio.