Fábio Pombo

Fábio Pombo Email and Phone Number

Executive Chef at Club Lusitano @ Club Lusitano
Fábio Pombo's Location
Hong Kong, Hong Kong SAR, Hong Kong
About Fábio Pombo

Fábio Pombo is a Executive Chef at Club Lusitano at Club Lusitano. They is proficient in Espanhol and Inglês.

Fábio Pombo's Current Company Details
Club Lusitano

Club Lusitano

View
Executive Chef at Club Lusitano
Website:
clublusitano.com
Employees:
11
Fábio Pombo Work Experience Details
  • Club Lusitano
    Executive Chef
    Club Lusitano Mar 2021 - Present
    Hong Kong, Hong Kong Sar
    View
  • Casa Lisboa
    Executive Chef
    Casa Lisboa Apr 2017 - Mar 2020
    Hong Kong
  • Hotel Skyna Lisboa
    Executive Sous Chef
    Hotel Skyna Lisboa Jun 2015 - May 2016
    Lisboa
  • Restaurante Carnalentejana
    Chefe De Cozinha
    Restaurante Carnalentejana Oct 2014 - Jun 2015
    Lisboa E Região, Portugal
    Elaboração da Carta e dos Menus diários dos Restaurantes Carnalentejana de Sete Rios e do Cais do Sodré.Inauguração do Restaurante Vicente by Carnalentejana no Cais do Sodré.Gestão da equipa de cozinhaControlo de stocks, higiene e segurança alimentar.
  • Atelier 145
    Chefe De Cozinha
    Atelier 145 Mar 2014 - Oct 2014
    Lisboa E Região, Portugal
    Elaboração da cartaConfecção de toda a carta e de menus diários.Gestão de stocks e encomendas.Controlo de higiene e segurança alimentar.
  • Restaurante Largo
    Cozinheiro De 3ª
    Restaurante Largo Oct 2013 - Feb 2014
    Lisboa
    Preparação de Mis en Places e confecção de produtos alimentares.Responsável de partida das entradas e guarnições.
  • Hotel The Cliff Bay
    Estagiário
    Hotel The Cliff Bay Sep 2013 - Dec 2013
    Funchal, Madeira
    Cozinheiro/ estagiário integrado no estágio curricular de 2 meses, fiz parte da equipa de cozinha que prepara a ementa do buffet/ carta, e de todos os processes de garde-mange do Hotel. (Nota de estágio atribuída pela entidade de estágio/ Escola Sup. de Hotelaria e Turismo do Estoril: 16 valores)
  • Restaurante Café De São Luis
    Sub-Chefe De Cozinha
    Restaurante Café De São Luis Jul 2013 - Oct 2013
    Lisboa E Região, Portugal
    Elaboração de mis en places, e confecção da carta.Gestão de stocks e encomendasGestão de pessoalCo-elaboração da carta de Inverno
  • Altis Belém Hotel & Spa
    Estagiário
    Altis Belém Hotel & Spa Mar 2012 - Jun 2012
    Lisboa E Região, Portugal
    Cozinheiro estagiário integrado em estágio curricular de 3 meses, participei na elaboração de pratos da carta, e em processos desenvolvidos no garde-mange do restaurante, e na aprendizagem de processos de HACCP (Nota de estágio atribuída pela entidade de estágio/ Escola Sup. de Hotelaria e Turismo do Estoril: 17 valores
    View

Fábio Pombo Education Details

  • Escola Superior De Hotelaria E Turismo Do Estoril
    Escola Superior De Hotelaria E Turismo Do Estoril
    Licenciatura Em Produção Alimentar Em Restauração

Frequently Asked Questions about Fábio Pombo

What company does Fábio Pombo work for?

Fábio Pombo works for Club Lusitano

What is Fábio Pombo's role at the current company?

Fábio Pombo's current role is Executive Chef at Club Lusitano.

What schools did Fábio Pombo attend?

Fábio Pombo attended Escola Superior De Hotelaria E Turismo Do Estoril.

Who are Fábio Pombo's colleagues?

Fábio Pombo's colleagues are Alisha Rai, Jimmy Lau, Kwun Kit Lee, Maya Gurung, Moon Yan, Danielle Inglett.

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