Fatma Deveci̇ Email and Phone Number

1.Restoranda KST standartlarının korunması , tüm prosedürlerin doğru ve etkin uygulandığından emin olmak 2.Restoranlarda çalısan memnuniyeti ve motivasyonunu sağlamak üzere gerekli kosulların sağlanması için çalısmak ve gerektiğinde teşvik proğramları konusunda öneride bulunmak 3.Rakip firmaların fiyatlandırma ve pazarlama aktivitelerini takip etmek,düzenli rakip ziyaretleri yapmak ve OM’ye raporlamak 4.Sirket hedefleri doğrultusunda çalısma gruplarında ve takip edilen projelerde görev almak ve katkıda bulunmak 5.Paket servis,müsteri ve çalısan sikayetleri ile ilgilenmek,sikayetleri çözüm noktasında aktif rol alarak sonlandırmaya çalısmak ve raporlamak 6.P&L kalemleri ,bütçe ,pazarlama,operasyon,projeler vb. konularda aylık ve yıllık bazda hazırlana eylem planlarını takip etmek bu konularda VM’lere günlük,haftalık ve aylık hedefler vermek ve performanslar hakkında geri bildirimde bulunmak 7.Finansal planlama;restoran bütçelerinin takibi,P&L Yönetimi (restoranların satıs ve karlılık hedeflerine ulasması amacıyla P&L hedefleri ile gerçeklesen takibi ) 8.Restoranların her zaman her ürünü satmasını sağlamak amacıyla siparis ve envanter kontrolüne iliskin tüm prosedürlerin uygulanmasını sağlamak 9. Restoranlarda kasa-kasiyer prosedürlerinin , para ile ilgili tüm prosedürlerin uygulandığından emin olmak;restoranların yoğun olduğu ve ihtiyaç duyduğu zamanlarda restoranlar arası transfer yapmak 10.Restoranlarda ekipman ve insaat bakımının sağlanması ; restoranın imajını ve operasyonun akısını engelleyen bozuk ekipman,kırık fayans vb. sorunların giderilmesini sağlamak11.Restoranlardaki Sağlık&Güvenlik,Gıda Güvenliği ile ilgili konuları takip etmek12.Müsterilerle sürekli iletisim kurarak hizmet ve ürün kalitesi , ekibin müsterilere yaklasımı konularında geri bildirim almak13.Restorandaki yönetim kadrolarının sayı ve kapasite olarak yeterli olduğundan emin olmak,çalısanların izin,rapor,hastalık ve istifa durumlarını takip etmek

Sirket hedeflerine ulasmak amacıyla Açılacak lokasyondaki ekibin mülakat ve işe alım sürecini yönetmekŞirket Hedeflerine ulasmada saha eğitimlerini planlamak , uygulamak ,ekip sinerjisi sağlamak ve bu süreçte ekibe operasyonel destek vermek.Merkez Ofis Birimleri Finans,Pazarlama,İK,Eğitim,Bakım Onarım gibi konularda merkez birimlerinden destek almak,karsılıklı bilgi akısını sağlamakTedarikçi firmalar ile Operasyonun sorunsuz yürütülmesi için gerekli mal ve hizmetlerin yeterli ,kaliteli ve zamanında alındığından emin olmakEkipman Tedarik ve Bakım Firmaları ile Restorandaki tüm ekipmanın yeterli olduğundan ve sorunsuz çalıstığından emin olmakResmi Kurumlar Resmi kurum ve kuruluslarla islemleri yürütülmesi ve sirketin temsili Yakın çevrede faaliyet gösteren diğer restoranlar,ortak kullanım alanı olan firmalar,alısveris merkez yönetimleri ile Sirketin hak ve menfaatini gözetecek sekilde is iliskilerini yürütmek ve sirketi temsil etmek