Ministrar aulas para o curso de cozinheiro profissional da rede, que envolveculinária francesa, italiana, brasileira, árabe e japonesa.

Elaborar o planejamento das aulas do curso de gastronomia, bem como toda aprevisão de consumo de insumos do curso. Planejar o recebimento e distribuição destes insumos sempre controlando quantidade e qualidade dos mesmos. Apoio na organização de eventos internos dafaculdade, como feiras gastronômicas, almoços, jantares e cafés dos mais variados tipos.