Fernanda Dias Cardoso Email & Phone Number

São Paulo, São Paulo, Brasil

Compras, gestão de estoque e programação de produção.

Porto Alegre, Rio Grande Do Sul, Brasil

Gestão de estoque e compras de insumos; Negociação com fornecedores; Elaboração de indicadores (CMV); Gestão de compras para abertura de novas franquias.

Lajeado, Rio Grande Do Sul, Brazil

Gestão de projetos, atuação em problemas crônicos, cálculo de peso médio de item, padronização das atividades de operação e setup.

Lajeado

Monitoramento de detector de metais, realização de auditorias/check list, bloqueio e retenção de produto não conforme e treinamento junto aos colaboradores da produção.

Lajeado, Rio Grande Do Sul, Brasil

Investigação de produto não conforme, análise de dados, gestão de amostras para rastreabilidade, treinamento junto aos colaboradores da produção.

O Programa de Educação Tutorial (PET) tem o objetivo de promover uma formação diferenciada, ampla e de qualidade dos estudantes que o integram, de modo a estimular a melhoria do ensino de graduação. Entre as atividades desenvolvidas pelo PET Engenharia de Alimentos UFRGS destacam-se atividades de pesquisa vinculada ao desenvolvimento de novos produtos.

Título do projeto: "Desenvolvimento de tecnologia enzimática para uso na obtenção de produtos lácteos convencionais e novos"

Título do projeto: "Desenvolvimento de tecnologia enzimática para uso na obtenção de produtos lácteos convencionais e novos"Esse projeto teve como propósito estudar o efeito de diversas variáveis implicadas na reação entre a genipina e a quitosana para seu uso em imobilização enzimática da β -galactosidase de Aspergillus oryzae.

Porto Alegre, Rio Grande Do Sul, Brasil

Título do projeto: "Engenharia sociobiodiversa: auxiliando a qualificação de produtos e processos da sociobiodiversidade"Monitorar a qualidade físico-química e centesimal da produção de polpa de frutas, sucos e sementes (oriundos da sociobiodiversidade) e o estudo da caracterização da polifenoloxidase e da peroxidase do Butia catarinensis e Butia Yatay.

Garibaldi, Rio Grande Do Sul, Brasil

Estágio no período da safra de 2021 - Desenvolvimento de atividades como clarificação de mostos por flotação, acompanhamento de fermentação dos vinhos através de análises de densidade e temperatura, elaboração de pé de cuba, operação de máquinas enológicas, registros referentes à qualidade e rastreabilidade e auxílio nas demais atividades do setor.

Experiência em consultoria na área de alimentos, gerenciamento de projetos, trabalho em equipe e atendimento ao cliente. Trabalhei em projetos de desenvolvimento de novos produtos e rotulagem nutricional.