Sou uma profissional com mais de 7 anos de experiência na indústria, minhas principais experiências estão na área de qualidade e pesquisa e desenvolvimento, com conhecimento nas seguintes atividades:● Gerenciamento de projetos de pesquisa e desenvolvimento de produtos;● Elaboração de fichas técnicas;● Conhecimento em Rotulagem de Alimentos;● Desenvolvimento e validações de metodologias de análises em laboratório;● Elaboração e revisão de documentação técnica;● Monitoramento e verificação de parâmetros de autocontrole no processo produtivo;● Suporte na determinação de ações corretivas e preventivas das áreas produtivas;● Planejamento a atuação em redução de custos e aumento de Shelf-life de produtos.Principais Resultados:● Reduzi o custo de um produto congelado em 30%, através da adequação de formulação;● Aumentei o tempo de Shelf-life de um produto resfriado, adequando a formulação e processo de produção do produto, gerando menos reclamações e maior ganho para a empresa;● Implantei as etapas de produção de um novo produto, através de treinamento dos colaboradores e adequações dos procedimentos;● Implantei o setor de Cromatografia Líquida no laboratório, reduzindo custos para a empresa com análises enviadas para laboratório externo; Tenho domínio nas ferramentas da qualidade (Fluxograma, Cartas de Controle, Diagrama de Ishikawa, PDCA, 5W2H, 5S); análises de Cromomatografia Líquida, projetos e desenvolvimento de pesquisas; formulações de produtos; Boas Práticas de Fabricação (BPF); Segurança de Alimentos; Análise de perigos e pontos críticos de controle (APPCC), Norma ISO 17025, ISO 9001.Sou formada em Engenharia de Alimentos pela UDESC e possuo mestrado em Tecnologia de Alimentos pela UTFPR.ContatosFone: (49) 99823-7363Email: fernandazonatto@hotmail.com