AeroLeads people directory · profile
Chef Fernando Martins Email & Phone Number
Chef Instrutor
at
UNOX Brasil
LinkedIn matched
✓ Verified August 2026
3 data sources
Profile completeness 86%
Current company
Role
Chef Instrutor
Location
Campinas, São Paulo, Brazil
Company size
Who is Chef Fernando Martins? Overview
A concise factual answer block for searchers comparing this professional profile.
Quick answer
Chef Fernando Martins is listed as Chef Instrutor at UNOX Brasil, a with 27 employees, based in Campinas, São Paulo, Brazil. AeroLeads shows a matched LinkedIn profile for Chef Fernando Martins.
Chef Fernando Martins previously worked as Consultor at Bidfood Brasil and Chefe executivo at De. Chef Fernando Martins holds Gestão Executiva Em Gastronomia, Gastronomia from Faculdades Metropolitanas Unidas.
Company email context
Email format at UNOX Brasil
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UNOX Brasil
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Profile bio
About Chef Fernando Martins
Graduado em Gastronomia com pós-graduação e MBA na área, tenho experiência como cozinheiro, chef de cozinha e administrador, responsável por contratação e treinamentos de colaboradores, elaboração de cardápios, compras, gestão de estoque, controles técnicos e financeiros.Experiência também como professor em cursos técnicos profissionalizantes e graduação, em disciplinas práticas e teóricas, transmitindo aos alunos a experiência de vinte anos na área de Alimentos e Bebidas.
Current workplace
Chef Fernando Martins's current company
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Unox Brasil
9 roles
Chef Fernando Martins work experience
A career timeline built from the work history available for this profile.
Chef Instrutor
Consultor
Chefe Executivo
De
Jun 2021 - Jan 2022
Docente
Docente nas disciplinas de Planejamento de Cardápios, Planejamento Físico e Equipamentos em Serviços de Alimentação e Serviço de Bebidas, Sala e Bar, desenvolvendo habilidades para estruturação de cardápios, layout de cozinha e salão, dimensionamento e otimização de equipamentos, coquetelaria e atendimento ao público com foco em vendas.
Mar 2020 - Dec 2020
Professor
Docente na área de alimentos, nos cursos de Confeitaria, Panificação, Pizzaiolo, Fabricação de Panetones, Fabricação de Geleias e doces de frutas, Fabricação e Padronização de biscoitos e Confeccionador de Ovos de Páscoa, qualificando profissionalmente os alunos que planejam e executam todas as operações do processo de fabricação, seguindo normas e padrões de qualidade, higiene, segurança, prevenção de acidentes e preservação ambiental. Responsável também por orçamento de matérias-primas e controle de estoque.
Aug 2016 - Dec 2019
Chef De Cozinha
Fita Crepe Bar
Gerenciamento da equipe de cozinha nos três turnos. Responsável pela contratação, treinamento, escala e supervisão de produção, limpeza e finalização de pratos. Elaboração de cardápio semanal para funcionários. Pesquisa de novos fornecedores e compras em geral. Desenvolvimento e implantação do novo cardápio fixo com foco no público celíaco, e também de cardápios de eventos sazonais, como: Festival do Pão com Bolinho 2015, Oktoberfest, Aniversários, entre outros. Elaboração de fichas técnicas, controles de estoque e produção, visando o padrão de qualidade e evitando desperdícios.
Jan 2015 - Nov 2015
Chef Consultor
Donana Gastronomia
Pesquisa de mercado, implantação e abertura da empresa. Desenvolvimento e execução de cardápio fixo, para dietas restritivas (sem glúten, sem lactose) e para eventos sazonais (Natal, Ano Novo) com foco também no público vegetariano. Precificação de cardápio, gerenciamento de compras e desenvolvimento de novos fornecedores. Execução de trabalhos como “Personal chef” e coordenação de equipe em pequenos eventos. Elaboração de apostilas e professor de cursos livres na área de gastronomia internacional.
Mar 2013 - Jan 2015
Apr 2011 - Jun 2012
3 education records
Chef Fernando Martins education
Gestão Executiva Em Gastronomia, Gastronomia
Master Of Business Administration - Mba, Gastronomia
Pós-Graduação Em Empreendedorismo E Práticas Gastronômicas, Gastronomia
FAQ
Frequently asked questions about Chef Fernando Martins
Quick answers generated from the profile data available on this page.
What company does Chef Fernando Martins work for?
Chef Fernando Martins works for UNOX Brasil.
What is Chef Fernando Martins's role at UNOX Brasil?
Chef Fernando Martins is listed as Chef Instrutor at UNOX Brasil.
Where is Chef Fernando Martins based?
Chef Fernando Martins is based in Campinas, São Paulo, Brazil while working with UNOX Brasil.
What companies has Chef Fernando Martins worked for?
Chef Fernando Martins has worked for Unox Brasil, Bidfood Brasil, De, Instituto Superior De Ciências Aplicadas - Isca Faculdades, and Senai São Paulo.
How can I contact Chef Fernando Martins?
You can use AeroLeads to view verified contact signals for Chef Fernando Martins at UNOX Brasil, including work email, phone, and LinkedIn data when available.
What schools did Chef Fernando Martins attend?
Chef Fernando Martins holds Gestão Executiva Em Gastronomia, Gastronomia from Faculdades Metropolitanas Unidas.
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